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제품 상세 정보:
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| 물리적 특성: | 밝은 노란색 분말 | 효소 활성: | 250U/G-500U/g |
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| 냄새: | 독특한 냄새 | 용해도: | 물에 용해됨 |
| 최적의 pH 값: | 4.0-7.0 | 최적의 온도: | 40-50 ℃ |
| 제품 실행 표준: | GB1886.174-2016 | 추가 금액: | 타닌 체중의 0.06-0.2% |
| 효소 가수 분해 시간: | 4~6시간 |
타나아제는 아스페르길루스 니제르 미생물을 발효하여 제조되며, 타닌의 에스테르 결합을 특이적으로 가수분해하여 타닌을 분해하고 타닌으로 인한 쓴맛과 떫은맛을 제거할 수 있습니다. 차 음료, 과일 주스, 과일 와인 가공에 사용되어 제품의 떫은맛을 줄이고, 보관 중 타닌과 단백질의 결합으로 인한 탁도 및 침전물을 최소화하며, 음료의 투명도와 풍미 안정성을 향상시킵니다.
사양:
| 원산지 | 중국 광시성 난닝 |
| 물리적 특성 | 연한 노란색 분말 |
| 효소 활성 | 250U/G-500U/G |
| 냄새 | 특유의 향 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 입도 | 40 메쉬, 60 메쉬, 80 메쉬 (요청 시 맞춤 제작 가능) |
| 최적 pH | 4.0-7.0 |
| 최적 온도 | 40-50°C |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 첨가량 | 타닌 무게의 0.06-0.2% |
| 효소 가수분해 시간 | 4-6시간 |
| 인증 | 할랄 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 내부 포장: 1kg/봉, 5kg/봉, 20kg/봉. |
| 외부 포장: 종이 상자, 종이 드럼. |
주의사항:
1. 효소 제제는 생체 활성 물질로, 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등) 및 산화제의 억제 및 파괴 효과에 취약합니다. 사용 및 보관 중 접촉을 피해야 합니다;
2. 민감한 사람은 과민 반응을 일으킬 수 있습니다. 밀접한 접촉 또는 약간의 흡입은 피부, 눈 및 점막 조직에 자극을 줄 수 있습니다. 효소 제품 사용 중에는 마스크 및 보안경과 같은 보호 장비를 착용하는 것이 좋습니다.
3. 방습, 방광, 밀봉하여 저온(0-10°C)에서 18개월간 보관합니다. 효소는 보관 중 효소 활성이 일정 부분 손실되며, 10°C에서 6개월 동안 5-10%의 효소 활성 손실, 실온에서 6개월 동안 10-15%의 효소 활성 손실이 발생합니다.
4. 보관 기간 연장 또는 고온 및 습도와 같은 열악한 보관 조건의 영향을 받으면 사용량이 증가할 수 있습니다.
응용 분야:
주스 가공
차 가공
제품 장점:
효소 보호 기술로 제품 안정성 보장;
엄격한 품질 관리 시스템, 효소 활성 허위 표시 없음;
당사의 독자적인 포뮬러 기술로 개별 요구 충족;
전문적인 효소 가수분해 기술 솔루션 제공;
담당자: Alice
전화 번호: +86 19968343396
팩스: +86-771-4060266
Korean
