Tannasegebruik in voedsel en theedrank Zorg voor enzymatische hydrolysetechnologie

Tannase wordt bereid door fermentatie van Aspergillus niger-micro-organismen, die specifiek de esterbindingen in tannines kunnen hydrolyseren, tannines kunnen afbreken en de bitterheid en wrangheid die door tannines worden veroorzaakt, kunnen elimineren. Gebruikt bij de verwerking van theedranken, vruchtensappen en fruitwijnen om de adstringentie van het product te verminderen, troebelheid en neerslag veroorzaakt door de binding van tannines en eiwitten tijdens opslag te minimaliseren en de helderheid van de drank en de smaakstabiliteit te verbeteren.

Specificaties:

Mededelingen:
1. Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) en oxidanten. Contact ermee moet tijdens gebruik en opslag worden vermeden;

2. Bij mensen die snel gevoelig zijn kan dit overgevoeligheidsreacties veroorzaken; Nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliesweefsels irriteren; Tijdens het gebruik van enzymproducten wordt het dragen van beschermende uitrusting zoals maskers en oogmaskers aanbevolen.

3. Vochtbestendig, lichtdicht, verzegeld en 18 maanden bewaard bij lage temperatuur (0-10 ° C). Enzymen ervaren een zeker verlies aan enzymactiviteit tijdens opslag, met 5-10% verlies aan enzymactiviteit bij 10 ° C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies aan enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4. Het verlengen van de opslagperiode of blootstelling aan zware opslagomstandigheden zoals hoge temperaturen en vochtigheid kunnen leiden tot een toename van het gebruik.

Toepassingen:
Sapverwerking
Thee verwerking

Productvoordelen:
Enzymbeschermingstechnologie zorgt voor productstabiliteit;
Strikt kwaliteitsmanagementsysteem, enzymactiviteit wordt niet vals geëtiketteerd;
Onze gepatenteerde formuletechnologie voldoet aan individuele behoeften;
Bied professionele oplossingen voor enzymatische hydrolysetechnologie;