খাবার ও চা পানীয়তে ট্যানাসের ব্যবহার এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি প্রদান করে

ট্যানাস অ্যাসপারগিলাস নাইজার অণুজীবের গাঁজন দ্বারা প্রস্তুত করা হয়, যা বিশেষভাবে ট্যানিনের মধ্যে এস্টার বন্ডগুলিকে হাইড্রোলাইজ করতে পারে, ট্যানিনগুলিকে পচিয়ে দিতে পারে এবং ট্যানিনের কারণে সৃষ্ট তিক্ততা এবং ক্ষয় দূর করতে পারে। চা পানীয়, ফলের রস এবং ফলের ওয়াইনের প্রক্রিয়াকরণে পণ্যের কৃপণতা কমাতে, স্টোরেজের সময় ট্যানিন এবং প্রোটিনের আবদ্ধতার কারণে সৃষ্ট টার্বিডিটি এবং বৃষ্টিপাত কমাতে এবং পানীয়ের স্বচ্ছতা এবং স্বাদের স্থিতিশীলতা বাড়াতে ব্যবহৃত হয়।

স্পেসিফিকেশন:

বিজ্ঞপ্তি:
1. এনজাইম প্রস্তুতি হল বায়োঅ্যাকটিভ পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টগুলির প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং স্টোরেজ সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল, তাদের জন্য এটি অতি সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাস-প্রশ্বাস ত্বক, চোখ এবং মিউকোসাল টিস্যুতে জ্বালাতন করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মুখোশ এবং চোখের মুখোশের মতো সুরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. আর্দ্রতা প্রমাণ, হালকা প্রমাণ, 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) সিল করা এবং সংরক্ষণ করা। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইমের কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 6 মাসের জন্য 10 ° C তাপমাত্রায় এনজাইমের কার্যকলাপের 5-10% ক্ষতি এবং 6 মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় 10-15% এনজাইমের কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

4. স্টোরেজের সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর স্টোরেজ পরিস্থিতি দ্বারা প্রভাবিত হওয়ার ফলে ব্যবহার বৃদ্ধি পেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন:
রস প্রক্রিয়াকরণ
চা প্রক্রিয়াকরণ

পণ্য সুবিধা:
এনজাইম সুরক্ষা প্রযুক্তি পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে;
কঠোর মান ব্যবস্থাপনা সিস্টেম, এনজাইম কার্যকলাপ মিথ্যাভাবে লেবেল করা হয় না;
আমাদের মালিকানা সূত্র প্রযুক্তি ব্যক্তিগত চাহিদা পূরণ করে;
পেশাদার এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি সমাধান প্রদান করুন;