Gebruik van thermostabiele α-amylase bij de verwerking van voedsel en zetmeel

De thermostabiele alfa-amylase kan snel de α-1,4-glycosidische bindingen in zetmeelmoleculen afsnijden, zetmeelmacromoleculen hydrolyseren tot dextrine, de viscositeit van zetmeelschimmel verminderen,en de zetmeelvervloeibare toestand bereikenAls een vloeibare kernenzym in de productie van zetmeelsuiker, glucose en fructose siroop, vergemakkelijkt het latere saccharisatieprocessen.en azijnHet vloeibare zetmeel wordt bij hoge temperaturen vloeibaar gemaakt, verbetert het gebruik van grondstoffen, vermindert de vloeistofviscositeit en vergemakkelijkt het transport en de verwerking.

Specificaties:

Vermelding:

1Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidanten.Contact met deze producten dient te worden vermeden tijdens gebruik en opslag.;

2Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren;het wordt aanbevolen beschermingsmiddelen te dragen zoals maskers en oogmaskers.

3. vochtdicht, lichtdicht, verzegeld en gedurende 18 maanden bij lage temperatuur (0-10 °C) bewaard.met 5-10% verlies van enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies van enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4Verlenging van de opslagperiode of door moeilijke opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en luchtvochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.

Toepassingen:

alcohol
Bier
Bereiding en gisting van levensmiddelen
draaien
drukwerk en verfwerk
papiervervaardiging

Productvoordelen:

De enzymbeschermingstechnologie zorgt voor de stabiliteit van het product.
Strikt kwaliteitsmanagementsysteem, enzymactiviteit is niet vals gemarkeerd;
Onze eigen formule technologie voldoet aan individuele behoeften;
Het leveren van professionele enzymatische hydrolyse-technologieoplossingen;