Uso de α-amilase termoestável no processamento de alimentos e amido

A alfa-amilase termostável pode cortar rapidamente as ligações α -1,4-glicosídicas dentro das moléculas de amido, hidrolizar as macromoléculas de amido em dextrina, reduzir a viscosidade da lama de amido,e alcançar a liquefacção do amidoComo enzima de núcleo de liquefação na produção de açúcar de amido, glicose e xarope de frutose, facilita os processos subsequentes de sacarificação.e vinagre, liquefaz o amido bruto a altas temperaturas, melhora a utilização da matéria-prima, reduz a viscosidade do líquido e facilita o transporte e o processamento.

Especificações:

Anúncios:

1As preparações enzimáticas são substâncias bioativas suscetíveis aos efeitos inibitórios e destrutivos dos íons de metais pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) e dos oxidantes.Deve evitar- se o contacto com eles durante a utilização e armazenagem.;

2Para as pessoas que são facilmente sensíveis, pode causar reacções de hipersensibilidade; o contacto próximo ou a ligeira inalação podem irritar a pele, os olhos e os tecidos da mucosa;Recomenda-se o uso de equipamentos de proteção, como máscaras e máscaras para os olhos..

3. à prova de humidade, à prova de luz, selados e armazenados a baixa temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.com perda de 5-10% da actividade enzimática a 10 °C durante 6 meses e perda de 10-15% da actividade enzimática à temperatura ambiente durante 6 meses.

4O alargamento do período de armazenagem ou a afectação por condições de armazenagem adversas, tais como a elevada temperatura e umidade, podem conduzir a um aumento da utilização.

Aplicações:

álcool
Cerveja
Fabricação e fermentação de alimentos
girar
Impressão e tingimento
Fabricação de papel

Vantagens do produto:

A tecnologia de proteção enzimática garante a estabilidade do produto;
Sistema rigoroso de gestão da qualidade, a atividade enzimática não é falsamente rotulada;
A nossa tecnologia de fórmula exclusiva atende às necessidades individuais;
Fornecer soluções profissionais de tecnologia de hidrólise enzimática;