Uso de α-amilasa termoestable en el procesamiento de alimentos y almidón

La alfa amilasa termostática puede cortar rápidamente los enlaces α -1,4-glicosídicos dentro de las moléculas de almidón, hidrolizar las macromoléculas de almidón en dextrina, reducir la viscosidad de la suspensión de almidón,y lograr la licuefacción del almidónComo enzima principal de licuefacción en la producción de azúcar de almidón, glucosa y jarabe de fructosa, facilita los procesos de sacaronización posteriores.y vinagre, licuida el almidón crudo a altas temperaturas, mejora la utilización de la materia prima, reduce la viscosidad del líquido y facilita el transporte y el procesamiento.

Especificaciones:

Se trata de:

1Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y de los oxidantes.Debe evitarse el contacto con ellos durante el uso y almacenamiento.;

2En las personas que son sensibles fácilmente, puede causar reacciones de hipersensibilidad; el contacto cercano o la leve inhalación pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; durante el uso de productos enzimáticos,Se recomienda usar equipos de protección como máscaras y máscaras para los ojos..

3. a prueba de humedad, a prueba de luz, sellados y almacenados a baja temperatura (0-10 °C) durante 18 meses.con una pérdida del 5-10% de la actividad enzimática a 10 °C durante 6 meses y de un 10-15% de la actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4La prolongación del período de almacenamiento o las duras condiciones de almacenamiento, como la alta temperatura y la humedad, pueden aumentar el uso.

Aplicaciones:

el alcohol
Las cervezas
Fabricación y fermentación de alimentos
el giro
Impresión y teñido
fabricación de papel

Ventajas del producto:

La tecnología de protección enzimática garantiza la estabilidad del producto.
Sistema de gestión de calidad estricto, la actividad enzimática no está etiquetada falsamente;
Nuestra tecnología de fórmula patentada satisface las necesidades individuales;
Proporcionar soluciones profesionales de tecnología de hidrólisis enzimática;