Uso de la enzima 5-fosfodiesterasa en la industria de extractos de levadura Proporcionar pruebas de muestras

La 5'-fosfodiesterasa es una preparación enzimática especializada para la producción de extracto de levadura, que incluye ribonucleasa y desoxirribonucleasa. Puede degradar selectivamente el ácido ribonucleico en las células de levadura bajo condiciones adecuadas de temperatura y pH, produciendo 5'-nucleótidos. Después de que la levadura se somete a un tratamiento de ruptura de pared, las nucleasas actúan sobre macromoléculas de ácido nucleico, hidrolizándolas en sustancias umami como IMP y GMP, mejorando significativamente la frescura y el grosor del sabor de los extractos de levadura.

Especificaciones:

Avisos:

1. Las preparaciones enzimáticas son sustancias bioactivas susceptibles a los efectos inhibidores y destructivos de los iones de metales pesados (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) y oxidantes. Se debe evitar el contacto con ellos durante el uso y almacenamiento;

2. En personas que son fácilmente sensibles, puede causar reacciones de hipersensibilidad; El contacto cercano o la inhalación leve pueden irritar la piel, los ojos y los tejidos mucosos; Durante el uso de productos enzimáticos, se recomienda usar equipo de protección como mascarillas y protectores oculares.

3. A prueba de humedad, a prueba de luz, sellado y almacenado a baja temperatura (0-10 °C) durante 18 meses. Las enzimas experimentan una cierta pérdida de actividad enzimática durante el almacenamiento, con una pérdida del 5-10% de actividad enzimática a 10 °C durante 6 meses y una pérdida del 10-15% de actividad enzimática a temperatura ambiente durante 6 meses.

4. Extender el período de almacenamiento o verse afectado por condiciones de almacenamiento adversas como alta temperatura y humedad puede provocar un aumento en el uso.

Aplicaciones:

Producción industrial de 5'-nucleótidos producidos por la descomposición de hebras simples de ARN o ADN
Producción industrial de extracto de levadura alto en ácido nucleico

Ventajas del producto:

La tecnología de protección enzimática garantiza la estabilidad del producto;
Estricto sistema de gestión de calidad, la actividad enzimática no está falsamente etiquetada;
Nuestra tecnología de fórmula patentada satisface las necesidades individuales;
Proporcionar soluciones profesionales de tecnología de hidrólisis enzimática;