|
รายละเอียดสินค้า:
|
| คุณสมบัติทางกายภาพ: | ผงสีน้ำตาลอ่อน | กิจกรรมของเอนไซม์: | 20000U/g ~ 50000U/g |
|---|---|---|---|
| กลิ่น: | กลิ่นที่โดดเด่น | ความสามารถในการละลาย: | ละลายได้ในน้ำ |
| ค่า pH ที่เหมาะสมที่สุด: | 5.0 ~ 7.0 | อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด: | 68 ~ 75 ℃ |
| มาตรฐานการดำเนินการผลิตภัณฑ์: | GB1886.174-2016 | จำนวนเงินเพิ่ม: | 0.02 ~ 0.2% |
| เวลาไฮโดรไลซิสของเอนไซม์: | 4-6 ชั่วโมง |
5`-Phosphodiesterase is a specialized enzyme preparation for yeast extract production, which includes ribonuclease and deoxyribonuclease. It can selectively degrade ribonucleic acid in yeast cells under suitable temperature and pH conditions, producing 5 '- nucleotides. After yeast undergoes wall breaking treatment, nucleases act on nucleic acid macromolecules, hydrolyzing them into umami substances such as IMP and GMP, significantly enhancing the freshness and flavor
ผู้ติดต่อ: Alice
โทร: +86 19968343396
แฟกซ์: +86-771-4060266