Uso dell'α-amilasi termostabile nella lavorazione di alimenti e amido

L'alfa amilasi termostabile può tagliare rapidamente i legami α -1,4-glicosidici all'interno delle molecole di amido, idrolizzare le macromolecole di amido in destrina, ridurre la viscosità del liquame di amido e ottenere la liquefazione dell'amido. Come enzima centrale di liquefazione nella produzione di amido, zucchero e sciroppo di fruttosio, facilita i successivi processi di saccarificazione. Applicato alla produzione di alcol, vino giallo e aceto, liquefa l'amido grezzo ad alte temperature, migliora l'utilizzo delle materie prime, riduce la viscosità del liquido e facilita il trasporto e la lavorazione.

Specifiche:

Avvisi:

1. I preparati enzimatici sono sostanze bioattive sensibili agli effetti inibitori e distruttivi degli ioni di metalli pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti. Il contatto con essi dovrebbe essere evitato durante l'uso e la conservazione;

2. Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; Il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e le mucose; Durante l'uso di prodotti enzimatici, si consiglia di indossare dispositivi di protezione come maschere e maschere per gli occhi.

3. A prova d'umidità, a prova di luce, sigillato e conservato a bassa temperatura (0-10 ° C) per 18 mesi. Gli enzimi subiscono una certa perdita di attività enzimatica durante la conservazione, con una perdita di attività enzimatica del 5-10% a 10°C per 6 mesi e una perdita di attività enzimatica del 10-15% a temperatura ambiente per 6 mesi.

4. Estendere il periodo di conservazione o essere influenzati da condizioni di conservazione difficili come temperatura e umidità elevate possono portare ad un aumento dell'utilizzo.

Applicazioni:

alcol
Birra
Preparazione e fermentazione degli alimenti
rotazione
stampa e tintura
fabbricazione della carta

Vantaggi del prodotto:

La tecnologia di protezione enzimatica garantisce la stabilità del prodotto;
Rigoroso sistema di gestione della qualità, l'attività enzimatica non è falsamente etichettata;
La nostra tecnologia di formula proprietaria soddisfa le esigenze individuali;
Fornire soluzioni tecnologiche professionali per l'idrolisi enzimatica;