Amylasepoeder voor bakken 5000SKB Monster opsturen voor testen

Amylasepoeder voor bakken wordt over het algemeen geproduceerd door fermentatie van Aspergillus niger en is geschikt voor milde reactieomstandigheden in bakprocessen. Het kan de zetmeel in het deeg matig hydrolyseren om maltose en dextrine met kleine moleculen te genereren, de viscositeit van het deeg te verminderen, de plasticiteit van het deeg te verbeteren, de zachtheid van brood, mantou en andere meelproducten te verbeteren, veroudering en regeneratie te vertragen en de houdbaarheid van het product te verlengen.

Specificaties:

Opmerkingen:
1. Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) en oxidatiemiddelen. Contact hiermee moet tijdens gebruik en opslag worden vermeden;

2. Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; Nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren; Tijdens het gebruik van enzymproducten wordt aanbevolen om beschermende uitrusting zoals maskers en oogmaskers te dragen.

3. Vochtwerend, lichtwerend, afgesloten en opgeslagen bij lage temperatuur (0-10 °C) gedurende 18 maanden. Enzymen ondergaan een bepaald verlies aan enzymactiviteit tijdens opslag, met 5-10% verlies aan enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies aan enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4. Het verlengen van de opslagperiode of beïnvloeding door zware opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en vochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.

Toepassingen:
Verzadiging en fermentatie 
bakken

Productvoordelen:
Enzymbeschermingstechnologie zorgt voor productstabiliteit;
Strikt kwaliteitsmanagementsysteem, enzymactiviteit is niet vals gelabeld;
Onze eigen formuletechnologie voldoet aan individuele behoeften;
Biedt professionele enzymatische hydrolysetechnologieoplossingen;