enzyme bêta-galactosidase 100000 ALU Utilisé pour le lait sans lactose et le lait en poudre

La bêta-lactase est produite par fermentation microbienne et peut catalyser la dégradation du lactose en glucose et galactose. Utilisé pour produire du lait, du lait en poudre et d'autres produits laitiers sans lactose, réduisant la teneur en lactose des produits et adapté à la consommation des personnes intolérantes au lactose. En plus de la transformation des produits laitiers, il peut également être utilisé pour la production de produits laitiers tels que la crème glacée et le yaourt, et constitue la préparation enzymatique de base permettant à l'industrie laitière de produire des produits à faible teneur en lactose.

Caractéristiques:

Avis :

1. Les préparations enzymatiques sont des substances bioactives sensibles aux effets inhibiteurs et destructeurs des ions de métaux lourds (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) et des oxydants. Tout contact avec eux doit être évité pendant l’utilisation et le stockage ;

2. Pour les personnes facilement sensibles, cela peut provoquer des réactions d'hypersensibilité ; Un contact étroit ou une légère inhalation peut irriter la peau, les yeux et les muqueuses ; Lors de l'utilisation de produits enzymatiques, il est recommandé de porter des équipements de protection tels que des masques et des masques pour les yeux.

3. Résistant à l'humidité, à la lumière, scellé et stocké à basse température (0-10 °C) pendant 18 mois. Les enzymes subissent une certaine perte d'activité enzymatique pendant le stockage, avec 5 à 10 % de perte d'activité enzymatique à 10°C pendant 6 mois et 10 à 15 % de perte d'activité enzymatique à température ambiante pendant 6 mois.

4. Prolonger la période de stockage ou être affecté par des conditions de stockage difficiles telles qu'une température et une humidité élevées peut entraîner une augmentation de l'utilisation.

Applications :

Modulation de la production de lait en poudre
Production de poudre de crème modulée
Modulation de la production de lait concentré
Production de crème
Production de produits de santé

Avantages du produit :

La technologie de protection enzymatique assure la stabilité du produit ;
Système de gestion de qualité strict, l'activité enzymatique n'est pas faussement étiquetée ;
Notre technologie de formule exclusive répond aux besoins individuels ;
Fournir des solutions technologiques professionnelles d’hydrolyse enzymatique ;