Verwendung von Pepsin bei Schweinen in der Industrie für die Probenahme von Zubereitungen für die pharmazeutische und Lebensmittelverarbeitung

    Pepsin ist ein wichtiges Verdauungsenzym, das von den Hauptzellen in der menschlichen Magenschleimhaut produziert und freigesetzt wird.Dieses Enzym wird durch Magensäure in seinen biologisch aktiven Zustand umgewandelt., die in der Regel einen pH-Wert von 1,5 bis 5 aufrechterhält.0Die primäre Funktion besteht darin, Nahrungsproteine in kleinere Peptide und Aminosäuren zu zerlegen.Damit werden die wesentlichen Grundlagen für den anschließenden Absorptionsprozess im Darm geschaffen..

NahrungsmittelindustrieIn der breiteren Nahrungsmittelindustrie erleichtert dieses Enzym die Verdauung und Absorption von proteinbasierten Nährstoffen.als hocheffizientes Hilfsmittel für Lebensmittelverarbeitungsvorgänge.

Pharmazeutische RohstoffePepsin dient als kritischer pharmazeutischer Bestandteil,hauptsächlich zur Behandlung von Erkrankungen, die durch eine unzureichende Pepsinsekretion oder eine beeinträchtigte Verdauungsfähigkeit ausgelöst werden, einschließlich chronischer atrophischer GastritisEs wird üblicherweise in Arzneimittel wie Pepsinmischungen und zusammengesetzte Pepsin-Granulate hergestellt.die eine unterstützende Rolle bei der Linderung von Symptomen wie Dyspepsie und Mangel an Appetit spielen.

MilchprodukteIm Milchsektor findet Pepsin Anwendungen in Verarbeitungsverfahren, wobei der Milchgerinnungsschritt bei der Käseproduktion ein typischer Anwendungsfall ist.

1Enzympräparate sind bioaktive Stoffe, die anfällig für die hemmende und destruktive Wirkung von Schwermetallionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ usw.) und Oxidantien sind.Kontakt mit ihnen sollte während der Verwendung und Lagerung vermieden werden.;

2. bei leicht empfindlichen Personen kann es zu Überempfindlichkeitsreaktionen führen; enger Kontakt oder leichte Inhalation kann Haut, Augen und Schleimhautreibungen reizen;Es wird empfohlen, Schutzausrüstung wie Masken und Augenmasken zu tragen.

3. feuchtigkeitsdicht, lichtdicht, versiegelt und 18 Monate lang bei niedriger Temperatur (0-10 °C) gelagert.mit einem Verlust der Enzymaktivität von 5-10% bei 10 °C für 6 Monate und einem Verlust der Enzymaktivität von 10-15% bei Raumtemperatur für 6 Monate.

4Die Verlängerung der Lagerzeit oder die Beeinträchtigung durch schwierige Lagerbedingungen wie hohe Temperatur und Feuchtigkeit kann zu einer Erhöhung des Verbrauchs führen.