豚類のペプシンの使用 製薬および食品加工工業における製剤のサンプル検査

    ペプシンは,ヒト胃粘膜にある主要細胞によって生成され,放出される重要な消化酵素です.この酵素は,胃酸の作用で生物学的活性状態に変換されます通常,pH値は1. 5から5の範囲を維持します.0主な役割は,食事中のタンパク質をより小さなペプチドやアミノ酸に分解することにある.腸で起こる吸収過程の基本的基礎を確立する.

食品産業 より広い食品産業では,この酵素はタンパク質ベースの栄養製品の消化と吸収を容易にする.食品加工作業のための高効率の補助剤として作用する.

医薬品原材料 ペプシンは重要な薬剤成分です主にペプシン分泌が不十分または消化能力が損なわれることで引き起こされる疾患,慢性アトロフィック胃炎を含む治療に示されています.一般的にペプシン混合物や複合ペプシン粒子のような薬剤として作られています.消化不全や食欲低下などの症状を緩和するのに役立つものです.

乳製品 乳製品業界では,ペプシンは加工プロセスで応用され,チーズ生産中の牛乳凝固段階が典型的な使用例です.

1酵素製剤は,重金属イオン (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+,など) と酸化物質の抑制および破壊作用に敏感な生物活性物質である.使用および保管中に接触を避ける必要があります.;

2容易に敏感な人では過敏性反応を引き起こす可能性があります.近接または軽い吸入は皮膚,目,粘膜組織を刺激します.マスクや目隠し具などの保護具を着用することが推奨されます.

3. 防水,防光,密封し,低温 (0~10°C) で18ヶ月間保存する. 保存中に酵素は一定量の酵素活性を失います.10°Cで6ヶ月間5〜10%の酵素活性低下と,室温で6ヶ月間10〜15%の酵素活性低下.

4貯蔵期間を延長したり,高温や湿度などの厳しい貯蔵条件の影響を受けたりすると,使用量が増加する可能性があります.