돼지 펩신 제조 및 식품 제조 산업에서의 사용

    펩신은 인간의 위 점막에 위치한 주요 세포에 의해 생성되고 분비되는 중추적인 소화 효소입니다.이 효소는 위산의 작용으로 생물학적으로 활성 상태로 변환됩니다.일반적으로 pH 범위는 1.5 ~ 5입니다.0그 주된 역할은 식단 단백질을 더 작은 펩타이드와 아미노산으로 분해하는 데 있습니다.따라서 장에서 일어나는 후속 흡수 과정에 필요한 기초를 마련합니다..

식품 산업이 더 넓은 식품 산업에서 이 효소는 단백질 기반 영양 제품의 소화와 흡수를 촉진합니다.식품 가공 작업에 고효율의 보조 물질로 작용합니다..

의약품 원자재 펩신은 중요한 의약품 성분입니다.주로 펩신 분비 불충분 또는 소화 능력 저하로 인한 장애를 치료하기 위해 표시됩니다. 만성 약성 위염을 포함하여일반적으로 펩신 혼합물 및 복합 펩신 분자와 같은 의약품으로 구성됩니다.이는 소화 장애와 식욕 장애와 같은 증상을 완화하는 데 도움이 됩니다..

유제품유제품분야에서 펩신은 가공 과정에 적용되며, 대표적인 사용 사례는 치즈 생산 중 우유 응고 단계입니다.

1효소제품은 중금속 이온 (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, 등) 과 산화 물질의 억제 및 파괴적 효과에 민감한 생체 활성 물질입니다.사용 및 보관 중에 접촉을 피해야 합니다.;

2쉽게 민감한 사람들에게는 과민 반응이 발생할 수 있습니다. 가까운 접촉이나 가벼운 흡입은 피부, 눈 및 점막 조직을 자극 할 수 있습니다.마스크 및 눈 마스크와 같은 보호 장비를 착용하는 것이 좋습니다..

3- 수분 방지, 빛 방지, 밀폐 및 낮은 온도 (0-10 ° C) 에서 18 개월 동안 보관. 효소는 저장 중에 효소의 활동을 잃게됩니다.10 ° C에서 6 개월 동안 5 ~ 10%의 효소 활동 손실과 6 개월 동안 실내 온도에서 10-15%의 효소 활동 손실.

4저장 기간을 연장하거나 높은 온도와 습도와 같은 열악한 저장 조건에 영향을 받으면 사용량이 증가 할 수 있습니다.