gebruik van pepsine bij varkens in de industrie van de farmaceutische en voedselverwerkende industrie

    Pepsine is een belangrijk spijsverteringsenzym dat wordt geproduceerd en vrijgegeven door de hoofdcellen in het menselijk maagslijmvlies.Dit enzym wordt omgezet in zijn biologisch actieve toestand door de werking van maagzuur, die doorgaans een pH-bereik van 1,5 tot 5 behoudt.0De belangrijkste rol ervan ligt in het afbreken van voedingsproteïnen in kleinere peptiden en aminozuren.het opzetten van de essentiële basis voor het daaropvolgende absorptieproces dat in de darmen plaatsvindt.

VoedingsmiddelenindustrieIn de ruimere voedingsmiddelenindustrie vergemakkelijkt dit enzym de vertering en absorptie van op eiwit gebaseerde voedingsproducten.als hoogwaardig hulpmiddel voor voedselverwerkende werkzaamheden.

Farmaceutische grondstoffenPepsine fungeert als een cruciaal farmaceutisch ingrediënt.voornamelijk geïndiceerd voor de behandeling van aandoeningen veroorzaakt door onvoldoende pepsine-secretie of verminderde spijsverteringscapaciteit, inclusief chronische atrofische gastritisHet wordt gewoonlijk geformuleerd in geneesmiddelen zoals pepsine mengsels en samengestelde pepsine granulaten.die een ondersteunende rol spelen bij het verlichten van symptomen zoals dyspepsie en een slechte eetlust.

In de zuivelsector wordt pepsine toegepast in verwerkingsprocedures, waarbij de melkstollingsfase bij de kaasproductie een typisch toepassingsgeval is.

1Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidanten.Contact met deze producten dient te worden vermeden tijdens gebruik en opslag.;

2Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren;het wordt aanbevolen beschermingsmiddelen te dragen zoals maskers en oogmaskers.

3. vochtdicht, lichtdicht, verzegeld en gedurende 18 maanden bij lage temperatuur (0-10 °C) bewaard.met 5-10% verlies van enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies van enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4Verlenging van de opslagperiode of door moeilijke opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en luchtvochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.