θερμοσταθερή α-αμυλάση για χρήση στη βιομηχανία τροφίμων, ζωοτροφών, αμύλου, ζάχαρης και αλκοολικής ζύμωσης

    Η θερμοσταθερή άλφα αμυλάση είναι ένα ενζυμικό παρασκεύασμα που έχει βελτιστοποιηθεί για δραστηριότητα στους 90-110 °C, το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας του.Bacillus subtilis, αυτό το ένζυμο καταλύει αποτελεσματικά τη διάσπαση των γλυκοζιδικών δεσμών στα μόρια άμυλου υπό συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας, παράγοντας δεξτρίνες, ολιγοσακχαρίδια και συναφή προϊόντα υδρόλυσης.Διατηρεί ισχυρή σταθερότητα σε οξύ έως ουδέτερο περιβάλλον pH και μπορεί να αντέξει βραχυπρόθεσμα στάδια επεξεργασίας σε υψηλές θερμοκρασίες, καθιστώντας το κατάλληλο για συνεχείς εργασιακές ροές βιομηχανικής κατασκευής.

1Τα παρασκευάσματα ενζύμων είναι βιοδραστικές ουσίες που είναι ευαίσθητες στις ανασταλτικές και καταστροφικές επιδράσεις των ιόντων βαρέων μετάλλων (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, κλπ.) και των οξειδωτικών.Η επαφή με αυτά πρέπει να αποφεύγεται κατά τη χρήση και την αποθήκευση.;

2Για τα άτομα που είναι εύκολα ευαίσθητα, μπορεί να προκαλέσει αντιδράσεις υπερευαισθησίας.συνιστάται να φοράτε προστατευτικό εξοπλισμό όπως μάσκες και μάσκες ματιών..

3- υγρασία, φως, σφραγισμένα και αποθηκευμένα σε χαμηλή θερμοκρασία (0-10 °C) για 18 μήνες.με 5-10% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία 10 °C για 6 μήνες και 10-15% απώλεια ενζυματικής δραστηριότητας σε θερμοκρασία δωματίου για 6 μήνες.

4Η παράταση της περιόδου αποθήκευσης ή η επίδραση σκληρών συνθηκών αποθήκευσης, όπως υψηλή θερμοκρασία και υγρασία, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της χρήσης.