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제품 상세 정보:
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| 제품명: | 곰팡이 알파 아밀라제 | 애플리케이션: | 베이킹 산업 효소 |
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| 유형: | 알파 아밀라제 분말 | 용해도: | 물에 용해됨 |
| 효소 활성: | 500U/G-1000000U/g | 용도: | 빵 |
| 강조하다: | 식품 산업용 내열성 알파 아밀라아제,알코올 발효용 내열성 아밀라아제,알파 아밀레이스 효소 |
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| 설명 |
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열 안정성 알파 아밀라아제는 90~110°C에서 활성을 최적화한 효소 제제이며, 이는 최적 온도 범위입니다. Bacillus subtilis와 같은 호열성 미생물에서 유래한 이 효소는 고온 조건에서 전분 분자의 글리코시드 결합을 효과적으로 촉매하여 덱스트린, 올리고당 및 관련 가수 분해 생성물을 생성합니다. 산성에서 중성 pH 환경에서 강력한 안정성을 유지하며 단시간 고온 처리 단계를 견딜 수 있어 연속적인 산업 제조 워크플로우에 적합합니다. |
| 응용 및 기능 |
| 알코올 발효 | 고분자 전분을 소분자 덱스트린으로 전환하여 당화 효소와 효모의 후속 작용을 촉진하고 알코올 전환율을 개선하며 생산 비용을 절감합니다. |
| 전분당 생산 | 옥수수, 밀, 고구마와 같은 원료에서 전분을 가수 분해하여 덱스트린과 올리고당을 생산합니다. |
| 호발 공정 | 면, 린넨과 같은 천연 섬유 직물의 호발에 사용되며, 기존의 알칼리 호발을 대체하여 더욱 친환경적이고 효율적입니다. |
| 사료 산업 | 사료의 전분을 분해하여 전분의 소화 및 흡수율을 높이고 사료 낭비를 줄이며 동물의 성장을 촉진합니다. |
| COA |
| 원산지 | 중국 광시성 난닝 |
| 물리적 특성 | 연한 황갈색 분말 |
| 효소 활성 | 200000u/g |
| 냄새 | 특유의 냄새 |
| 용해도 | 물에 용해됨 |
| 분말도 | 40 메쉬, 60 메쉬, 80 메쉬 (요청 시 맞춤 가능) |
| 최적 pH 값 | 5.2~6.0 |
| 최적 온도 | 55~100℃ |
| 제품 실행 표준 | GB1886.174-2016 |
| 첨가량 | 0.05~0.5% |
| 효소 가수 분해 시간 | 0.5~2 시간 |
| 인증 | HALAL 인증서 |
| ISO 품질 시스템 인증 | |
| FSSC22000 식품 안전 시스템 인증 | |
| 제품 사양 | 내부 포장: 1kg/봉, 5kg/봉, 20kg/봉. |
| 외부 포장: 판지 상자, 판지 드럼. |
| FAQ |
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1. 효소 제제는 중금속 이온(Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ 등) 및 산화제의 억제 및 파괴 효과에 취약한 생체 활성 물질입니다. 사용 및 보관 시 접촉을 피해야 합니다.
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