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Dettagli:
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| Nome del prodotto: | Enzimi di papaina | Propertie fisica: | Polvere bianca |
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| Attività enzimatica: | 60000U/G-2400000U/G , 6000 USP U/Mg | Solubilità: | Solubile in acqua |
| Valore del pH ottimale: | 7.0-8.0 | Temperatura ottimale: | 50-55 ℃ |
| Standard di esecuzione: | GB1886.174-2016 | Importo aggiuntivo: | 0,1-0,3% (dipende dalla situazione reale) |
| Tempo di idrolisi enzimatica: | Idrolisi convenzionale: 1-6 ore |
Papain is a sulfhydryl protease extracted from papaya fruit, belonging to food-grade natural enzyme preparations. It can hydrolyze both animal and plant proteins, breaking down large molecular proteins into peptides and small molecular amino acids. With mild reaction conditions, it is suitable for various food processing techniques and is widely used in the food industry. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical properties White powder Enzyme activity 60000U/g
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