Yeşil papaya enzimi 50TU/MG-1000TU/MG özelleştirilmiş gıda sınıfı ve yem sınıfı

    Papain, papaya meyvesinden ekstrakte edilen bir sülfhidril proteazdır ve gıda sınıfı doğal enzim preparatlarına aittir. Hem hayvansal hem de bitkisel proteinleri hidrolize edebilir, büyük moleküllü proteinleri peptitlere ve küçük moleküllü amino asitlere ayırabilir. Hafif reaksiyon koşulları ile çeşitli gıda işleme tekniklerine uygundur ve gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.

Özellikler:

Notlar:

1. Enzim preparatları, ağır metal iyonlarının (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ vb.) ve oksitleyicilerin engelleyici ve yıkıcı etkilerine duyarlı biyoaktif maddelerdir. Kullanım ve depolama sırasında bunlarla temastan kaçınılmalıdır;

2. Kolay hassasiyeti olan kişilerde aşırı duyarlılık reaksiyonlarına neden olabilir; Yakın temas veya hafif inhalasyon cilt, gözler ve mukoza dokularında tahrişe neden olabilir; Enzim ürünleri kullanılırken maske ve göz maskesi gibi koruyucu ekipman kullanılması önerilir.

3. Neme dayanıklı, ışık geçirmez, kapalı ve düşük sıcaklıkta (0-10 °C) 18 ay saklayın. Enzimler depolama sırasında belirli bir enzim aktivitesi kaybı yaşar, 10 °C'de 6 ayda %5-10 enzim aktivitesi kaybı ve oda sıcaklığında 6 ayda %10-15 enzim aktivitesi kaybı olur.

4. Depolama süresinin uzatılması veya yüksek sıcaklık ve nem gibi zorlu depolama koşullarından etkilenmesi, kullanımın artmasına neden olabilir.

Uygulamalar:

Bisküvi işleme
Farmasötik işleme
Noodle işleme
Hayvan yemi işleme
Evcil hayvan yemi işleme
Kozmetik üretimi
Günlük kimyasal üretim
Maya özü üretimi
Protein peptit işleme
Bira işleme
Kalamar soyma işleme
Et işleme