آنزیم پاپایای سبز 50TU/MG-1000TU/MG درجه غذایی و درجه خوراک سفارشی

پاپائین یک سولفیدریل پروتئاز است که از میوه پاپایا استخراج می شود و متعلق به آماده سازی آنزیمی طبیعی است. می تواند پروتئین های حیوانی و گیاهی را هیدرولیز کند و پروتئین های مولکولی بزرگ را به پپتیدها و اسیدهای آمینه مولکولی کوچک تجزیه کند. با شرایط واکنش ملایم، برای تکنیک های مختلف فرآوری مواد غذایی مناسب است و به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می شود.

مشخصات:

اطلاعیه ها:

1. فرآورده های آنزیمی، مواد زیست فعالی هستند که در برابر اثرات بازدارنده و مخرب یون های فلزات سنگین (Fe3+، Cu2+، Hg+، Pb+ و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند. در حین استفاده و نگهداری باید از تماس با آنها اجتناب شود.

2. برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت بیش از حد ایجاد کند. تماس نزدیک یا استنشاق جزئی ممکن است پوست، چشم ها و بافت های مخاطی را تحریک کند. در هنگام استفاده از محصولات آنزیمی، استفاده از تجهیزات حفاظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود.

3. ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) به مدت 18 ماه ذخیره می شود. آنزیم‌ها در طول نگهداری از دست دادن فعالیت آنزیمی را تجربه می‌کنند، با کاهش 5-10٪ فعالیت آنزیم در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه و 10-15٪ از دست دادن فعالیت آنزیم در دمای اتاق به مدت 6 ماه.

4. طولانی شدن دوره نگهداری یا تحت تاثیر شرایط سخت نگهداری مانند دما و رطوبت بالا می تواند منجر به افزایش استفاده شود.

برنامه های کاربردی:

فرآوری بیسکویت
فرآوری دارویی
پردازش رشته فرنگی
فرآوری خوراک دام
پردازش خوراک حیوانات خانگی
تولید لوازم آرایشی و بهداشتی
تولید روزانه مواد شیمیایی
تولید عصاره مخمر
پردازش پپتید پروتئینی
فرآوری آبجو
پردازش پوست ماهی مرکب
فرآوری گوشت