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Detalhes do produto:
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| Nome do produto: | Enzimas de papaína | Propriedade física: | Pó branco |
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| Atividade enzimática: | 60000U/G-2400000U/G , 6000 USP U/MG | Solubilidade: | Solúvel em água |
| Valor ideal de pH: | 7.0-8.0 | Temperatura ideal: | 50-55 ℃ |
| Padrões de execução: | GB1886.174-2016 | Valor adicional: | 0,1-0,3% (depende da situação real) |
| Tempo de hidrólise enzimática: | Hidrólise convencional: 1-6 horas |
Papain is a sulfhydryl protease extracted from papaya fruit, belonging to food-grade natural enzyme preparations. It can hydrolyze both animal and plant proteins, breaking down large molecular proteins into peptides and small molecular amino acids. With mild reaction conditions, it is suitable for various food processing techniques and is widely used in the food industry. Specifications: Origin Nanning, Guangxi, China Physical properties White powder Enzyme activity 60000U/g
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