飼料グレードの酸性プロテアーゼ酵素粉末 酵素活性を測定可能

酸性プロテアーゼは、多くの場合、黒色アスペルギルスによる発酵によって調製され、酸性環境において優れた活性を示します。 pH範囲は2.5～5.0、適切な使用温度は40～50℃です。酸性系では、高分子タンパク質を効率的に加水分解し、ペプチドとアミノ酸に分解します。発酵調味料やアルコール醸造などの業界で主に使用される酸性原料系に適しています。他の酵素製剤との組み合わせは、食品発酵分野における重要な工業用酵素製剤です。

仕様:

注意事項:
1. 酵素製剤は、重金属イオン (Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+ など) および酸化剤の阻害および破壊作用の影響を受けやすい生理活性物質です。使用中および保管中はそれらとの接触を避けてください。

2. 敏感な人にとっては、過敏反応を引き起こす可能性があります。密接な接触またはわずかな吸入は、皮膚、目、粘膜組織を刺激する可能性があります。酵素製品を使用する際は、マスクやアイマスクなどの保護具を着用することをお勧めします。

3. 防湿、耐光性があり、密封して低温 (0 ～ 10 °C) で 18 か月間保管できます。酵素は保存中に一定の酵素活性の損失を経験します。10 °C で 6 か月間では酵素活性が 5 ～ 10% 失われ、室温で 6 か月間で酵素活性が 10 ～ 15% 失われます。

4. 保管期間を延長したり、高温多湿などの過酷な保管条件の影響を受けると、使用量が増加する可能性があります。

アプリケーション:
発酵生産
醤油の製造
発酵豆腐の製造
魚醤の製造

製品の利点:
酵素保護技術により製品の安定性が保証されます。
厳格な品質管理システムにより、酵素活性が誤って表示されることはありません。
当社独自のフォーミュラ技術は個々のニーズに応えます。
専門的な酵素加水分解技術ソリューションを提供します。