فعالیت آنزیم پودر آنزیم پروتئاز با درجه خوراک خوراک را می توان تعیین کرد

پروتئاز های اسیدی اغلب با تخمیر Aspergillus niger تهیه می شوند و در محیط های اسیدی فعالیت بسیار خوبی دارند.0 و دمای مناسب کار 40-50 °Cدر سیستم های اسیدی، آنها می توانند پروتئین های مولکولی بزرگ را به طور موثر هیدرولیز کنند و آنها را به پپتیدها و اسیدهای آمینه تجزیه کنند.بیشتر در صنایع مانند ادویه های تخمیر و آبجو سازی الکل استفاده می شودترکیب سایر داروهای آنزیم یک داروی آنزیم صنعتی مهم در زمینه تخمیر مواد غذایی است.

مشخصات:

اعلامیه ها:
1داروهای آنزیم مواد زیستی فعال هستند که نسبت به اثرات مهار کننده و مخرب یون های فلز سنگین (Fe3 + ، Cu2 + ، Hg + ، Pb + ، و غیره) و اکسیدان ها حساس هستند.باید در طول استفاده و نگهداری از آنها اجتناب شود.;

2برای افرادی که به راحتی حساس هستند، ممکن است واکنش های حساسیت را ایجاد کند؛ تماس نزدیک یا تنفس خفیف ممکن است پوست، چشم و بافت های مخاطی را تحریک کند؛ در طول استفاده از محصولات آنزیم،استفاده از تجهیزات محافظتی مانند ماسک و ماسک چشم توصیه می شود..

3ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده و در دمای پایین (0-10 ° C) برای 18 ماه نگهداری می شود.با از دست دادن 5-10٪ فعالیت آنزیم در 10 ° C برای 6 ماه و از دست دادن 10-15% فعالیت آنزیم در دمای اتاق برای 6 ماه.

4افزایش مدت ذخیره سازی یا تحت تاثیر شرایط سخت ذخیره سازی مانند دمای بالا و رطوبت می تواند منجر به افزایش مصرف شود.

کاربردها:
تولید تخمیر
تولید سس سویا
تولید جوش دانه های تخمیر شده
تولید سس ماهی

مزیت های محصول:
تکنولوژی حفاظت از آنزیم ها ثبات محصول را تضمین می کند.
سیستم مدیریت کیفیت سختگیرانه، فعالیت آنزیم به صورت نادرست برچسب گذاری نمی شود.
تکنولوژی فرمول اختصاصی ما نیازهای فردی را برآورده می کند؛
ارائه راه حل های فنی هیدرولیز آنزیماتیک حرفه ای؛