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Detalhes do produto:
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| Propriedades físicas: | Pó Amarelo Claro | Atividade enzimática: | 50000 U/g-200000 U/g |
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| Odor: | cheiro distinto | Solubilidade: | Solúvel em água |
| Valor ideal de pH: | 2.0-4.0 | Temperatura ideal: | 50-55 ℃ |
| Padrões de execução de produtos: | GB1886.174-2016 | Valor adicional: | 0,1-0,3% (depende da situação real) |
| Tempo de hidrólise enzimática: | Hidrólise convencional: 1-6 horas,tipo de fermentação: determinado pelo tempo de fermentação |
Acidic proteases are often prepared by fermentation with Aspergillus niger and exhibit excellent activity in acidic environments. They have a pH range of 2.5-5.0 and a suitable operating temperature of 40-50 ℃. In acidic systems, they can efficiently hydrolyze large molecular proteins and decompose them into peptides and amino acids. Suitable for acidic raw material systems, mostly used in industries such as fermentation seasoning and alcohol brewing. The combination of other
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