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Dettagli:
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| Proprietà fisiche: | Polvere giallo chiaro | Attività enzimatica: | 50000 U/g-200000 U/g |
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| Odore: | odore distintivo | Solubilità: | Solubile in acqua |
| Valore del pH ottimale: | 2.0-4.0 | Temperatura ottimale: | 50-55 ℃ |
| Standard di esecuzione del prodotto: | GB1886.174-2016 | Importo aggiuntivo: | 0,1-0,3% (dipende dalla situazione reale) |
| Tempo di idrolisi enzimatica: | Idrolisi convenzionale: 1-6 ore,Tipo di fermentazione: determinato dal tempo di fermentazione |
Acidic proteases are often prepared by fermentation with Aspergillus niger and exhibit excellent activity in acidic environments. They have a pH range of 2.5-5.0 and a suitable operating temperature of 40-50 ℃. In acidic systems, they can efficiently hydrolyze large molecular proteins and decompose them into peptides and amino acids. Suitable for acidic raw material systems, mostly used in industries such as fermentation seasoning and alcohol brewing. The combination of other
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