Порошок фермента кислой протеазы кормового качества. Ферментативную активность можно определить.

Кислые протеазы часто получают путем ферментации с помощью Aspergillus niger и проявляют превосходную активность в кислой среде. Они имеют диапазон pH 2,5–5,0 и подходящую рабочую температуру 40–50 ℃. В кислых системах они способны эффективно гидролизовать крупномолекулярные белки и разлагать их на пептиды и аминокислоты. Подходит для систем кислого сырья, в основном используется в таких отраслях, как производство приправ для ферментации и пивоварение. Комбинация других ферментных препаратов является важным промышленным ферментным препаратом в области ферментации пищевых продуктов.

Технические характеристики:

Уведомления:
1. Ферментные препараты представляют собой биологически активные вещества, чувствительные к ингибирующему и разрушающему действию ионов тяжелых металлов (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+ и др.) и окислителей. Контакта с ними следует избегать во время использования и хранения;

2. У людей с повышенной чувствительностью это может вызвать реакции гиперчувствительности; Тесный контакт или легкое вдыхание могут вызвать раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек; Во время использования ферментных продуктов рекомендуется носить защитные средства, такие как маски и маски для глаз.

3. Влагостойкий, светонепроницаемый, запечатанный и хранящийся при низкой температуре (0-10 °C) в течение 18 месяцев. Ферменты испытывают определенную потерю ферментативной активности при хранении: 5-10% потеря активности фермента при 10°С в течение 6 месяцев и 10-15% потеря активности фермента при комнатной температуре в течение 6 месяцев.

4. Продление срока хранения или воздействие суровых условий хранения, таких как высокая температура и влажность, может привести к увеличению использования.

Приложения:
Ферментационное производство
Производство соевого соуса
Производство ферментированного творога
Производство рыбного соуса

Преимущества продукта:
Технология ферментной защиты обеспечивает стабильность продукта;
Строгая система управления качеством, активность ферментов не имеет ложной маркировки;
Наша запатентованная технология формулы отвечает индивидуальным потребностям;
Предоставляем профессиональные технологические решения ферментативного гидролиза;