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Détails sur le produit:
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| Propriétés physiques: | Poudre jaune clair | Activité enzymatique: | 50000 U/g à 200000 U/g |
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| Odeur: | odeur distinctive | Solubilité: | Soluble dans l'eau |
| Valeur de pH optimale: | 2.0-4.0 | Température optimale: | 50-55 ℃ |
| Normes d'exécution des produits: | GB1886.174-2016 | Montant d'addition: | 0,1-0,3% (cela dépend de la situation réelle) |
| Temps d'hydrolyse enzymatique: | Hydrolyse conventionnelle: 1 à 6 heures,Type de fermentation: déterminé par le temps de fermentation |
Acidic proteases are often prepared by fermentation with Aspergillus niger and exhibit excellent activity in acidic environments. They have a pH range of 2.5-5.0 and a suitable operating temperature of 40-50 ℃. In acidic systems, they can efficiently hydrolyze large molecular proteins and decompose them into peptides and amino acids. Suitable for acidic raw material systems, mostly used in industries such as fermentation seasoning and alcohol brewing. The combination of other
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