إنزيم حمض البروتياز

فيديوهات أخرى
June 11, 2025
فئة الارتباط: الأنزيم البروتيني
Brief: يوضح هذا الفيديو الإعداد والتشغيل واللحظات الأساسية أثناء الاستخدام النموذجي لإنزيم حمض البروتياز. سترى كيف يعمل هذا الإنزيم المستخرج من Aspergillus niger على النحو الأمثل عند درجة الحموضة 2.0-4.0 ودرجات الحرارة 50-55 درجة مئوية. سنتعرف على تطبيقاته في التخمير، وتجهيز الأغذية، وإضافات الأعلاف، ومعالجة الجلود، ونعرض كيف يشق الروابط الببتيدية لإنتاج الببتيدات الصغيرة والأحماض الأمينية.
Related Product Features:
  • إنزيم حمض البروتياز عبارة عن نوكلياز داخلي ونوكلياز خارجي مستخرج من Aspergillus niger من خلال التخمير والتنقية.
  • إنه يعمل على النحو الأمثل ضمن نطاق درجة حموضة يتراوح بين 2.0-4.0 ونطاق درجة حرارة يتراوح بين 50-55 درجة مئوية من أجل انقسام الرابطة الببتيدية بكفاءة.
  • متوفر بقوى نشاط إنزيمي تتراوح من 50.000 وحدة / جرام إلى 200.000 وحدة / جرام لتناسب المتطلبات الصناعية المختلفة.
  • قابل للذوبان في الماء ومتوفر بخيارات دقة متعددة بما في ذلك 40 و60 و80 شبكة للتطبيقات المخصصة.
  • معتمدة بشهادات HALAL ونظام الجودة ISO وشهادات نظام سلامة الأغذية FSSC22000 لضمان الجودة.
  • يتم تعبئتها بأحجام مختلفة بما في ذلك أكياس 1 كجم و5 كجم و20 كجم مع خيارات التغليف الخارجي لصندوق من الورق المقوى أو الأسطوانة.
  • يستخدم على نطاق واسع في صناعة التخمير وتجهيز الأغذية وإضافات الأعلاف وصناعات معالجة الجلود للتحلل المائي للبروتين.
  • يتطلب تخزينًا مناسبًا عند درجة حرارة 0-10 درجة مئوية مع الحماية من الرطوبة والضوء وأيونات المعادن الثقيلة للحفاظ على نشاط الإنزيم.
الأسئلة:
  • ما هو نطاق درجة الحموضة ودرجة الحرارة الأمثل لإنزيم حمض البروتياز؟
    يعمل إنزيم البروتياز الحمضي على النحو الأمثل عند نطاق درجة حموضة يتراوح بين 2.0-4.0 ونطاق درجة حرارة يتراوح بين 50-55 درجة مئوية، وهي ظروف مثالية للانقسام الفعال لرابطة الببتيد.
  • ما هي الصناعات التي تستخدم إنزيم بروتياز الحمضي بشكل شائع؟
    يستخدم هذا الإنزيم على نطاق واسع في صناعة التخمير، وتجهيز الأغذية، وإضافات الأعلاف، وصناعات معالجة الجلود حيث يكون التحلل المائي للبروتين مطلوبًا لإنتاج الببتيدات الصغيرة والأحماض الأمينية.
  • كيف يجب تخزين Acid Protease Enzyme للحفاظ على نشاطه؟
    يخزن في درجة حرارة منخفضة (0-10 درجة مئوية) في عبوات محكمة الغلق ومحمية من الرطوبة والضوء وأيونات المعادن الثقيلة. يضمن التخزين المناسب الحد الأدنى من فقدان نشاط الإنزيم على مدار فترة الصلاحية البالغة 18 شهرًا.
  • ما هي الاحتياطات الأمنية التي يجب اتخاذها عند التعامل مع هذا الإنزيم؟
    ارتداء معدات الحماية مثل الأقنعة وأقنعة العين لأن الإنزيم قد يسبب تفاعلات فرط الحساسية وتهيج الجلد والعينين والأنسجة المخاطية عند الاتصال الوثيق أو الاستنشاق.
فيديوهات ذات صلة