إنزيم حمض البروتياز

فيديوهات أخرى
June 11, 2025
Video Description:
يوضح هذا الفيديو الإعداد والتشغيل واللحظات الأساسية أثناء الاستخدام النموذجي لإنزيم حمض البروتياز. سترى كيف يعمل هذا الإنزيم المستخرج من Aspergillus niger على النحو الأمثل عند درجة الحموضة 2.0-4.0 ودرجات الحرارة 50-55 درجة مئوية. سنتعرف على تطبيقاته في التخمير، وتجهيز الأغذية، وإضافات الأعلاف، ومعالجة الجلود، ونعرض كيف يشق الروابط الببتيدية لإنتاج الببتيدات الصغيرة والأحماض الأمينية.
فيديوهات ذات صلة