آنزیم اسید پروتئاز

ویدیوهای دیگر
June 11, 2025
اتصال دسته بندی: پروتئاز
Brief: این ویدئو راه اندازی، عملکرد و لحظات کلیدی را در طول استفاده معمولی از آنزیم اسید پروتئاز نشان می دهد. خواهید دید که چگونه این آنزیم استخراج شده از آسپرژیلوس نایجر در pH 2.0-4.0 و دمای 50-55 درجه سانتیگراد به طور مطلوب عمل می کند. ما کاربردهای آن را در دم کردن، فرآوری مواد غذایی، افزودنی‌های خوراک و پردازش چرم بررسی می‌کنیم و نشان می‌دهیم که چگونه پیوندهای پپتیدی را برای تولید پپتیدها و اسیدهای آمینه کوچک می‌شکافد.
Related Product Features:
  • آنزیم اسید پروتئاز یک اندونوکلئاز و اگزونوکلئاز است که از طریق تخمیر و تصفیه از آسپرژیلوس نایجر استخراج می شود.
  • این به طور بهینه در محدوده pH 2.0-4.0 و محدوده دمایی 50-55 درجه سانتیگراد برای برش پیوند پپتیدی کارآمد عمل می کند.
  • در قدرت فعالیت آنزیمی از 50000 U/g تا 200000 U/g موجود است تا با نیازهای مختلف صنعتی مطابقت داشته باشد.
  • محلول در آب و در چندین گزینه ظرافت از جمله مش 40، 60 و 80 برای کاربردهای سفارشی موجود است.
  • دارای گواهینامه های HALAL، ISO Quality System و FSSC22000 Food Safety System برای تضمین کیفیت.
  • بسته بندی در اندازه های مختلف از جمله کیسه های 1 کیلوگرمی، 5 کیلوگرمی و 20 کیلوگرمی با جعبه مقوایی یا بسته بندی بیرونی درام.
  • به طور گسترده در آبجوسازی، فرآوری مواد غذایی، افزودنی های خوراک و صنایع پردازش چرم برای هیدرولیز پروتئین استفاده می شود.
  • برای حفظ فعالیت آنزیم به نگهداری مناسب در دمای 0-10 درجه سانتیگراد با محافظت در برابر رطوبت، نور و یونهای فلزات سنگین نیاز دارد.
متداول:
  • PH و محدوده دمایی مطلوب برای آنزیم اسید پروتئاز چیست؟
    آنزیم اسید پروتئاز در محدوده pH 2.0-4.0 و محدوده دمایی 50-55 درجه سانتیگراد به طور بهینه عمل می کند، که شرایط ایده آل برای برش پیوند پپتیدی کارآمد است.
  • چه صنایع ای از آنزیم اسید پروتئاز استفاده می کنند؟
    این آنزیم به طور گسترده در آبجوسازی، فرآوری مواد غذایی، افزودنی های خوراک و صنایع فرآوری چرم استفاده می شود که در آن هیدرولیز پروتئین برای تولید پپتیدهای کوچک و اسیدهای آمینه مورد نیاز است.
  • آنزیم پروتئاز اسید چگونه باید نگهداری شود تا فعالیت خود را حفظ کند؟
    در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) در ظروف در بسته و محافظت شده از رطوبت، نور و یونهای فلزات سنگین نگهداری شود. ذخیره سازی مناسب حداقل از دست دادن فعالیت آنزیمی را در طول عمر مفید 18 ماهه تضمین می کند.
  • در هنگام استفاده از این آنزیم چه احتیاطی باید انجام شود؟
    از تجهیزات حفاظتی مانند ماسک و ماسک چشم استفاده کنید زیرا آنزیم ممکن است باعث واکنش های حساسیت بیش از حد شود و در صورت تماس نزدیک یا استنشاق پوست، چشم ها و بافت های مخاطی را تحریک کند.
فیلم های مرتبط