Brief: Video này trình bày cách thiết lập, vận hành và các khoảnh khắc quan trọng trong quá trình sử dụng Acid Protease Enzyme thông thường. Bạn sẽ thấy enzyme được chiết xuất từ Aspergillus niger này hoạt động tối ưu như thế nào ở độ pH 2,0-4,0 và nhiệt độ 50-55°C. Chúng ta sẽ tìm hiểu các ứng dụng của nó trong sản xuất bia, chế biến thực phẩm, phụ gia thức ăn chăn nuôi và chế biến da, trình bày cách nó tách các liên kết peptit để tạo ra các peptit nhỏ và axit amin.
Related Product Features:
Enzyme Acid Protease là một endnuclease và exonuclease được chiết xuất từ Aspergillus niger thông qua quá trình lên men và tinh chế.
Nó hoạt động tối ưu trong phạm vi pH 2,0-4,0 và phạm vi nhiệt độ 50-55°C để phân tách liên kết peptide hiệu quả.
Có sẵn các cường độ hoạt tính enzyme từ 50.000 U/g đến 200.000 U/g để phù hợp với các yêu cầu công nghiệp khác nhau.
Hòa tan trong nước và có nhiều tùy chọn độ mịn bao gồm lưới 40, 60 và 80 cho các ứng dụng tùy chỉnh.
Được chứng nhận với chứng nhận HALAL, Hệ thống chất lượng ISO và Hệ thống an toàn thực phẩm FSSC22000 để đảm bảo chất lượng.
Được đóng gói với nhiều kích cỡ khác nhau bao gồm túi 1kg, 5kg và 20kg với các tùy chọn đóng gói bên ngoài bằng hộp bìa cứng hoặc trống.
Được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bia, chế biến thực phẩm, phụ gia thức ăn chăn nuôi và công nghiệp chế biến da để thủy phân protein.
Yêu cầu bảo quản thích hợp ở 0-10°C với sự bảo vệ khỏi độ ẩm, ánh sáng và các ion kim loại nặng để duy trì hoạt động của enzyme.
Câu hỏi thường gặp:
Khoảng pH và nhiệt độ tối ưu cho Enzyme Acid Protease là bao nhiêu?
Enzyme Protease axit hoạt động tối ưu ở phạm vi pH 2,0-4,0 và nhiệt độ 50-55°C, đây là điều kiện lý tưởng để phân tách liên kết peptide hiệu quả.
Các ngành công nghiệp nào thường sử dụng Acid Protease Enzyme?
Enzyme này được sử dụng rộng rãi trong sản xuất bia, chế biến thực phẩm, phụ gia thức ăn chăn nuôi và công nghiệp chế biến da, nơi cần thủy phân protein để tạo ra các peptide và axit amin nhỏ.
Enzyme Acid Protease nên được bảo quản như thế nào để duy trì hoạt tính của nó?
Bảo quản ở nhiệt độ thấp (0-10°C) trong hộp kín, tránh ẩm, ion nhẹ và kim loại nặng. Bảo quản đúng cách đảm bảo giảm thiểu hoạt động của enzym trong thời hạn sử dụng 18 tháng.
Những biện pháp phòng ngừa nào nên được thực hiện khi xử lý enzyme này?
Đeo thiết bị bảo hộ như khẩu trang và mặt nạ mắt vì enzyme có thể gây phản ứng quá mẫn và kích ứng da, mắt và mô niêm mạc khi tiếp xúc gần hoặc hít phải.