Brief: В этом видео показаны настройка, работа и ключевые моменты типичного использования фермента кислотной протеазы. Вы увидите, как этот фермент, извлеченный из Aspergillus niger, оптимально функционирует при pH 2,0–4,0 и температуре 50–55°C. Мы рассмотрим его применение в пивоварении, пищевой промышленности, производстве кормовых добавок и обработке кожи, продемонстрировав, как он расщепляет пептидные связи с образованием небольших пептидов и аминокислот.
Related Product Features:
Фермент кислой протеазы представляет собой эндонуклеазу и экзонуклеазу, извлеченную из Aspergillus niger посредством ферментации и очистки.
Он оптимально работает в диапазоне pH 2,0–4,0 и диапазоне температур 50–55°C для эффективного расщепления пептидных связей.
Доступен с активностью ферментов от 50 000 до 200 000 ед/г для удовлетворения различных промышленных требований.
Растворим в воде и доступен в различных вариантах крупности, включая 40, 60 и 80 меш для индивидуального применения.
Сертифицирован HALAL, системой качества ISO и сертификатами системы безопасности пищевых продуктов FSSC22000 для обеспечения качества.
Упаковывается в различные размеры, включая мешки по 1, 5 и 20 кг, а также картонную коробку или внешнюю упаковку в барабане.
Широко используется в пивоварении, пищевой промышленности, производстве кормовых добавок и кожевенной промышленности для гидролиза белка.
Требует надлежащего хранения при температуре 0–10°C с защитой от влаги, света и ионов тяжелых металлов для поддержания активности фермента.
Вопросы:
Каков оптимальный диапазон pH и температуры для фермента кислой протеазы?
Фермент кислой протеазы оптимально функционирует в диапазоне pH 2,0–4,0 и диапазоне температур 50–55°C, которые являются идеальными условиями для эффективного расщепления пептидных связей.
Какие отрасли промышленности обычно используют фермент кислой протеазы?
Этот фермент широко используется в пивоварении, пищевой промышленности, производстве кормовых добавок и кожевенной промышленности, где требуется гидролиз белка для производства небольших пептидов и аминокислот.
Как хранить Acid Protease Enzyme для поддержания его активности?
Хранить при низкой температуре (0–10°С) в герметично закрытой таре, защищенной от влаги, света и ионов тяжелых металлов. Правильное хранение обеспечивает минимальную потерю активности фермента в течение 18-месячного срока годности.
Какие меры предосторожности следует принимать при обращении с этим ферментом?
Носите защитное оборудование, такое как маски и маски для глаз, поскольку фермент может вызвать реакции гиперчувствительности и раздражать кожу, глаза и ткани слизистых оболочек при тесном контакте или вдыхании.