Zuurprotease-enzym

Andere Video's
June 11, 2025
Keyword: protease
Video Description:
Deze video demonstreert de opzet, werking en sleutelmomenten tijdens typisch gebruik van Acid Protease Enzyme. Je zult zien hoe dit enzym, gewonnen uit Aspergillus niger, optimaal functioneert bij een pH van 2,0-4,0 en temperaturen van 50-55°C. We zullen de toepassingen ervan in het brouwen, voedselverwerking, voeradditieven en leerverwerking doornemen, en laten zien hoe het peptidebindingen splitst om kleine peptiden en aminozuren te produceren.
Verwante Video's