Video ini menunjukkan pengaturan, pengoperasian, dan momen penting selama penggunaan Enzim Protease Asam. Anda akan melihat bagaimana enzim yang diekstrak dari Aspergillus niger ini berfungsi optimal pada pH 2.0-4.0 dan suhu 50-55°C. Kami akan membahas penerapannya dalam pembuatan bir, pengolahan makanan, bahan tambahan pakan, dan pengolahan kulit, menunjukkan bagaimana bahan ini memecah ikatan peptida untuk menghasilkan peptida kecil dan asam amino.