স্টার্চ চিনিতে আলফা অ্যামাইলেজ গ্লুকোয়ামাইলেজ ব্যবহার এবং কাস্টমাইজযোগ্য খাদ্য গ্রেড শিল্প গ্রেড

গ্লুকোঅ্যামাইলেজ ক্রমাগতভাবে স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনকে গ্লুকোজে ভেঙে দিতে পারে। অ্যালকোহল, হলুদ ওয়াইন এবং ব্রিউইং শিল্পে, অ্যামাইলেজ তরলীকৃত স্টার্চকে শর্করার জন্য, গ্লুকোজ রূপান্তর হার উন্নত করতে এবং গাঁজন দক্ষতা নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়। ফলের গ্লুকোজ সিরাপ এবং গ্লুকোজ সিরাপের মতো স্টার্চ চিনির উৎপাদনে, এনজাইমগুলি শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং উচ্চ রূপান্তর হার গ্লুকোজ পেতে মূল হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি বেকিং, সিজনিং প্রক্রিয়াকরণ, স্টার্চকে রিডিউসিং সুগারে রূপান্তর, মেলার্ড প্রতিক্রিয়া প্রচার এবং রঙ ও স্বাদ উন্নত করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্পেসিফিকেশন:

বিজ্ঞপ্তি:

1. এনজাইম প্রস্তুতি জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতব আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিডেন্টগুলির প্রতিরোধক এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের প্রতি সংবেদনশীল। ব্যবহার এবং সংরক্ষণের সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজেই সংবেদনশীল তাদের জন্য, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা সামান্য শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়, মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো প্রতিরক্ষামূলক সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. আর্দ্রতা-প্রমাণ, আলো-প্রমাণ, সিল করা এবং কম তাপমাত্রায় (0-10 ° C) 18 মাসের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এনজাইমগুলি সংরক্ষণের সময় এনজাইম কার্যকলাপের একটি নির্দিষ্ট ক্ষতি অনুভব করে, 10 ° C তে 6 মাসের জন্য 5-10% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি এবং ঘরের তাপমাত্রায় 6 মাসের জন্য 10-15% এনজাইম কার্যকলাপের ক্ষতি হয়।

4. সংরক্ষণের সময়কাল বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হলে ব্যবহারের পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশন:

চিনি উৎপাদন
ব্রিউইং শিল্প
ফার্মেন্টেশন শিল্প

পণ্যের সুবিধা:

এনজাইম সুরক্ষা প্রযুক্তি পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে;
কঠোর মান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা, এনজাইম কার্যকলাপ মিথ্যা লেবেলযুক্ত নয়;
আমাদের মালিকানাধীন ফর্মুলা প্রযুক্তি ব্যক্তিগত চাহিদা পূরণ করে;
পেশাদার এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি সমাধান সরবরাহ করুন;