uso dell'alfa amilasi glucoamilasi nello zucchero dell'amido e nella produzione di birra personalizzabile per uso alimentare di grado industriale

La glucoamilasi è in grado di decomporre continuamente amido e destrina in glucosio.migliorare la conversione del glucosioLa produzione di zuccheri di amido, quali sciroppo di glucosio di frutta e sciroppo di glucosio di frutta,gli enzimi sono utilizzati come nucleo per controllare il grado di saccharificazione e ottenere un alto tasso di conversione di glucosioPuò anche essere utilizzato per la cottura, la lavorazione di condimenti, la conversione di amido in zuccheri riducenti, la promozione della reazione di Maillard e il miglioramento del colore e del sapore.

Specificità:

Notifiche:

1I preparati enzimatici sono sostanze bioattive suscettibili degli effetti inibitori e distruttivi degli ioni metallici pesanti (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ecc.) e degli ossidanti.Il contatto con essi deve essere evitato durante l' uso e la conservazione.;

2Per le persone facilmente sensibili, può causare reazioni di ipersensibilità; il contatto ravvicinato o la leggera inalazione possono irritare la pelle, gli occhi e i tessuti mucosici; durante l' uso di prodotti enzimatici,si raccomanda di indossare attrezzature protettive come maschere e maschere per gli occhi.

3. a prova di umidità, a prova di luce, sigillati e conservati a bassa temperatura (0-10 °C) per 18 mesi.con perdita dell' attività enzimatica del 5-10% a 10 °C per 6 mesi e perdita dell' attività enzimatica del 10-15% a temperatura ambiente per 6 mesi.

4L'estensione del periodo di conservazione o l'essere colpiti da condizioni di conservazione difficili quali alte temperature e umidità possono portare ad un aumento dell'uso.

Applicazioni:

Produzione di zucchero
Industria della birra
Industria della fermentazione

Vantaggi del prodotto:

La tecnologia di protezione enzimatica garantisce la stabilità del prodotto;
Sistema di gestione della qualità rigoroso, l'attività enzimatica non è falsamente etichettata;
La nostra tecnologia di formula proprietaria soddisfa le esigenze individuali;
fornire soluzioni tecnologiche professionali di idrolisi enzimatica;