Zure protease industriële enzymactiviteit van voedingskwaliteit kan worden aangepast voor productie

Zuurprotease, geproduceerd door microbiële fermentatie, breekt macromoleculaire eiwitten af in een licht zure omgeving, waardoor peptiden en aminozuren worden geproduceerd.Met milde enzymatische hydrolyse, is het compatibel met zure productiesystemen, waardoor de eiwitopbrengst en de oplosbaarheid van het product worden verbeterd.Het wordt vaak gemengd met andere proteasen om de mate van hydrolyse te reguleren en wordt veel gebruikt bij het brouwen en gisting, de productie van specerijen en de voederverwerking.

Gewone hydrolyse: 1-6 uur,

Gistingstype: bepaald door de gistingstijd

1Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zware metaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, enz.) en oxidanten.Contact met deze producten dient te worden vermeden tijdens gebruik en opslag.;

2Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; nauw contact of lichte inademing kan de huid, ogen en slijmvliezen irriteren;het wordt aanbevolen beschermingsmiddelen te dragen zoals maskers en oogmaskers.

3. vochtdicht, lichtdicht, verzegeld en gedurende 18 maanden bij lage temperatuur (0-10 °C) bewaard.met 5-10% verlies van enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies van enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4Verlenging van de opslagperiode of door moeilijke opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en luchtvochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.