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Datos del producto:
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| Propiedades físicas: | Polvo amarillo claro | Actividad enzimática: | 50000 U/g y 200000 U/g |
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| Olor: | olor distintivo | Solubilidad: | Soluble en agua |
| Valor de pH óptimo: | 2.0-4.0 | Temperatura óptima: | 50-55 ℃ |
| Estándares de ejecución del producto: | GB1886.174-2016 | Cantidad de adición: | 0.1-0.3% (depende de la situación real) |
| Tiempo de hidrólisis enzimática: | Hidrólisis convencional: 1-6 horas,Tipo de fermentación: determinado por el tiempo de fermentación |
Acid protease, produced through microbial fermentation, breaks down macromolecular proteins in a slightly acidic environment, generating peptides and amino acids. With mild enzymatic hydrolysis conditions, it is compatible with acidic production systems, enhancing protein yield and improving product solubility. It is often blended with other proteases to regulate the degree of hydrolysis and is widely used in brewing and fermentation, condiment production, and feed processing
Persona de Contacto: Alice
Teléfono: +86 19968343396
Fax: +86-771-4060266