Amylase-enzym in voedsel Aangepaste voedingskwaliteit en industriële kwaliteit

Alfa-amylase wordt geproduceerd door fermentatie van Bacillus subtilis, met een optimale temperatuur van 60-70 °C en een geschikte pH-waarde van 6,0-7,0. Het kan de α-1,4-glycosidische bindingen in zetmeelmoleculen doorsnijden, zetmeelmacromoleculen snel vloeibaar maken en de viscositeit van de voederoplossing verminderen. Veel gebruikt in de diepe verwerkingsindustrie van zetmeel, zoals bier, alcohol, moutsiroop, glucosestroop, enz., wordt het vaak in combinatie met saccharificatie-enzymen gebruikt in de productie om zetmeelvloeibaarheid te voltooien.

Specificaties:

Opmerkingen:

1. Enzympreparaten zijn bioactieve stoffen die gevoelig zijn voor de remmende en destructieve effecten van zwaremetaalionen (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, etc.) en oxidatiemiddelen. Contact hiermee moet worden vermeden tijdens gebruik en opslag;

2. Bij mensen die gemakkelijk gevoelig zijn, kan het overgevoeligheidsreacties veroorzaken; Nauw contact of lichte inademing kan huid, ogen en slijmvliezen irriteren; Tijdens het gebruik van enzymproducten wordt aanbevolen om beschermende uitrusting zoals maskers en oogmaskers te dragen.

3. Vochtbestendig, lichtbestendig, verzegeld en opgeslagen bij lage temperatuur (0-10 °C) gedurende 18 maanden. Enzymen ondergaan een bepaald verlies aan enzymactiviteit tijdens opslag, met 5-10% verlies aan enzymactiviteit bij 10 °C gedurende 6 maanden en 10-15% verlies aan enzymactiviteit bij kamertemperatuur gedurende 6 maanden.

4. Het verlengen van de opslagperiode of beïnvloeding door zware opslagomstandigheden zoals hoge temperatuur en vochtigheid kan leiden tot een toename van het gebruik.

Toepassingen:

• Bier;
• Alcoholproductie;
• Zetmeelsuiker;
• Textielindustrie: ontgommen proces voor zijde, synthetische vezels, katoen en wolstoffen;
• Voederindustrie: verbeteren van de spijsverteringsfunctie en verhogen van de energie-efficiëntie van het dieet;
• Sapverwerking: verbeteren van de transparantie van sap en voorkomen van troebelheid;
• Gefermenteerde noedelproducten: verbeteren van de textuur van het eindproduct en verlengen van de houdbaarheid;

Productvoordelen:

Enzymbeschermingstechnologie garandeert productstabiliteit;
Strikt kwaliteitsmanagementsysteem, enzymactiviteit is niet vals gelabeld;
Onze eigen formuletechnologie voldoet aan individuele behoeften;
Biedt professionele enzymatische hydrolysetechnologieoplossingen;