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Enzyme de protéase neutre de qualité alimentaire

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April 30, 2025
Catégorie Connexion: protéase
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Les étiquettes:
#enzyme de protéase #poudre de protéase #Enzyme protéique végétale
Brief: Du concept à la démonstration, cette vidéo met en évidence l’évolution et les résultats pratiques de l’enzyme protéase neutre de qualité alimentaire. Vous verrez comment cette enzyme, dérivée de Bacillus subtilis par fermentation profonde, est produite et appliquée dans diverses industries. Regardez nous démontrer ses capacités d’hydrolyse des protéines et expliquer ses conditions d’utilisation optimales pour l’alimentation animale, l’alimentation humaine et la transformation industrielle.
Related Product Features:
  • Dérivé de Bacillus subtilis 1398 grâce à une fermentation profonde et une technologie d'extraction avancée.
  • Hydrolyse les grandes protéines moléculaires en peptides et acides aminés dans des conditions spécifiques de température et de pH.
  • Disponible en plusieurs qualités, notamment la qualité alimentaire, la qualité alimentaire et la qualité industrielle avec des spécifications personnalisables.
  • Présente une activité enzymatique allant de 50 000 U/g à 500 000 U/g pour répondre aux différents besoins des applications.
  • Fonctionne de manière optimale à un pH de 6,5 à 7,5 et à une température de 50 à 55 °C pour une hydrolyse efficace des protéines.
  • Soutenu par plusieurs certifications, notamment HALAL, ISO Quality System et FSSC22000 Food Safety.
  • Utilise une technologie de protection enzymatique pour garantir la stabilité du produit et des performances constantes.
  • Offre des solutions technologiques professionnelles d’hydrolyse enzymatique pour diverses applications industrielles.
FAQ:
  • Quelles sont les principales applications de l’enzyme protéase neutre de qualité alimentaire ?
    Cette enzyme est largement utilisée dans la transformation des aliments pour animaux, la transformation pharmaceutique, la transformation des nouilles et des biscuits, la transformation du cuir, la transformation de la viande et la transformation des protéines et des peptides, où elle aide à décomposer les protéines en peptides et acides aminés plus petits.
  • Quelles sont les conditions optimales d’utilisation de cette enzyme protéase ?
    L'enzyme fonctionne mieux dans une plage de pH de 6,5 à 7,5 et à une température comprise entre 50 et 55 °C, l'hydrolyse enzymatique nécessitant généralement 2 à 8 heures en fonction des exigences spécifiques de l'application.
  • Comment doit- on stocker cette enzyme pour maintenir son activité?
    Conserver dans des récipients étanches à l'humidité, à la lumière et scellés à basse température (0-10°C) pendant 18 mois maximum. Évitez l'exposition aux ions de métaux lourds et aux oxydants, car ils peuvent inhiber l'activité enzymatique. La perte d'activité enzymatique est d'environ 5 à 10 % à 10°C pendant 6 mois.
  • Quelles précautions de sécurité doivent être prises lors de la manipulation de cette enzyme?
    Portez des équipements de protection tels que des masques et des masques pour les yeux pendant l'utilisation, car l'enzyme peut provoquer des réactions d'hypersensibilité et irriter la peau, les yeux et les tissus muqueux chez les personnes sensibles par contact étroit ou par inhalation.
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