Video-Kanal von China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
Plaudern Kontaktieren Sie uns
Haus Videos Wiedergabe Webseite

Lebensmittelgeschmacksstoffe Novozyme zur Verarbeitung von Proteinpeptiden, schwächen Bitterkeit

Andere Videos
April 30, 2025
Kategorie Verbindung: Protease
Plaudern Kontaktieren Sie uns
Tags:
#Proteaseenzym #Proteasepulver #Pflanzenprotease-Enzym
Brief: Möchten Sie wissen, wie Flavourzyme Novozymes Ihre Proteinhydrolysate umwandeln kann? In diesem Video zeigen wir, wie dieses Enzympräparat in Lebensmittelqualität Proteinpeptide effektiv verarbeitet und die Bitterkeit deutlich reduziert. Sie werden sehen, wie seine einzigartige Dual-Enzym-Wirkung die Geschmacksprofile verbessert und den Gesamtgeschmack Ihrer Produkte in Anwendungen wie Tierfutter und Fleischverarbeitung verbessert.
Related Product Features:
  • Enthält zwei aktive Enzyme (Peptidspaltung und Endonuklease) für eine effektive Proteinpeptidverarbeitung.
  • Speziell entwickelt, um die Bildung bitterer Peptide während der Hydrolyse zu reduzieren oder zu eliminieren.
  • Verbessert und verbessert den Geschmack und das Geschmacksprofil von Proteinhydrolysaten.
  • Hergestellt durch Fermentation des Stammes Aspergillus oryzae unter Einsatz moderner Biotechnologie.
  • Erhältlich in mehreren Feinheitsoptionen (40, 60, 80 Mesh), anpassbar an Ihre Bedürfnisse.
  • Funktioniert optimal bei pH 7,0–8,0 und einem Temperaturbereich von 50–55 °C.
  • Zertifiziert mit HALAL, ISO-Qualitätssystem und FSSC22000-Zertifizierung für das Lebensmittelsicherheitssystem.
  • Verfügt über eine Enzymschutztechnologie, um Produktstabilität und gleichbleibende Leistung zu gewährleisten.
FAQs:
  • Was ist die Hauptfunktion von Flavourzyme Novozymes?
    Flavourzyme Novozymes wird hauptsächlich für die Verarbeitung von Proteinpeptiden verwendet, um die Produktion von Bitterpeptiden während der Hydrolyse zu reduzieren oder zu vermeiden oder um vorhandene Bitterpeptide in Aminosäuren abzubauen und so den Geschmack und das Aroma von Hydrolysaten zu verstärken und zu verbessern.
  • Welche Zertifizierungen hat dieses Enzympräparat?
    Dieses Produkt verfügt über das HALAL-Zertifikat, die ISO-Qualitätssystemzertifizierung und die FSSC22000-Zertifizierung des Lebensmittelsicherheitssystems, wodurch sichergestellt wird, dass es internationale Qualitäts- und Sicherheitsstandards für Anwendungen in Lebensmittelqualität erfüllt.
  • Wie sollte Flavourzyme Novozymes gelagert werden, um die Wirksamkeit aufrechtzuerhalten?
    Für eine optimale Konservierung feuchtigkeitsgeschützt, lichtgeschützt und versiegelt bei niedriger Temperatur (0–10 °C) lagern. Der Verlust der Enzymaktivität wird bei ordnungsgemäßer Lagerung minimiert – etwa 5–10 % Verlust bei 10 °C über 6 Monate, verglichen mit 10–15 % Verlust bei Raumtemperatur im gleichen Zeitraum.
  • Was sind die empfohlenen Anwendungsgebiete für dieses Enzym?
    Flavourzyme Novozymes eignet sich für die Verarbeitung von Haustierfutter, Proteinpeptiden und Fleischverarbeitungsanwendungen, bei denen eine Reduzierung der Bitterkeit und eine Geschmacksverstärkung in Proteinhydrolysaten erwünscht sind.
In Verbindung stehende Videos