Brief: آیا می خواهید بدانید که چگونه Flavourzyme Novozymes می تواند پروتئین هیدرولیزهای شما را تغییر دهد؟ در این ویدئو، ما نشان میدهیم که چگونه این آمادهسازی آنزیمی غذایی به طور موثر پپتیدهای پروتئینی را پردازش میکند و تلخی را به میزان قابل توجهی کاهش میدهد. خواهید دید که عملکرد منحصر به فرد آنزیمی دوگانه آن چگونه برای بهبود مشخصات طعم و بهبود طعم کلی محصولات شما در برنامه هایی مانند خوراک حیوانات خانگی و فرآوری گوشت کار می کند.
Related Product Features:
حاوی آنزیم های فعال دوگانه (شکاف پپتید و اندونوکلئاز) برای پردازش موثر پپتید پروتئین.
به طور خاص برای کاهش یا حذف تشکیل پپتید تلخ در طول هیدرولیز طراحی شده است.
طعم و مزه هیدرولیزهای پروتئینی را تقویت و بهبود می بخشد.
تولید شده از طریق تخمیر سویه Aspergillus oryzae با استفاده از بیوتکنولوژی مدرن.
موجود در چندین گزینه ظرافت (مش 40، 60، 80) قابل تنظیم برای نیازهای شما.
عملکرد بهینه در pH 7.0-8.0 و محدوده دمایی 50-55 درجه سانتیگراد.
با گواهینامه HALAL، سیستم کیفیت ISO و گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی FSSC22000.
دارای فناوری حفاظت از آنزیم برای اطمینان از ثبات محصول و عملکرد ثابت است.
متداول:
عملکرد اصلی Flavourzyme Novozymes چیست؟
Flavourzyme Novozymes اساساً برای پردازش پپتیدهای پروتئینی به منظور کاهش یا جلوگیری از تولید پپتیدهای تلخ در طول هیدرولیز یا برای تجزیه پپتیدهای تلخ موجود به اسیدهای آمینه و در نتیجه افزایش و بهبود طعم و طعم هیدرولیزها استفاده می شود.
این آمادهسازی آنزیمی چه گواهینامههایی دارد؟
این محصول دارای گواهی HALAL، گواهینامه سیستم کیفیت ISO و گواهینامه سیستم ایمنی مواد غذایی FSSC22000 است که تضمین می کند استانداردهای بین المللی کیفیت و ایمنی برای کاربردهای غذایی را رعایت می کند.
چگونه باید Flavourzyme Novozymes را برای حفظ اثربخشی نگهداری کرد؟
برای نگهداری بهینه، در شرایط ضد رطوبت، ضد نور، مهر و موم شده در دمای پایین (0-10 درجه سانتیگراد) نگهداری شود. از دست دادن فعالیت آنزیم با ذخیره سازی مناسب به حداقل می رسد - تقریباً 5-10٪ از دست دادن در دمای 10 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه، در مقایسه با 10-15٪ از دست دادن در دمای اتاق برای مدت مشابه.
مناطق کاربرد توصیه شده برای این آنزیم کدامند؟
Flavourzyme Novozymes برای پردازش خوراک حیوانات خانگی، پردازش پپتید پروتئین و کاربردهای فرآوری گوشت که در آن کاهش تلخی و افزایش طعم در هیدرولیزهای پروتئین مورد نظر است، مناسب است.