|
|
Thông tin chi tiết sản phẩm:
|
| Tính chất vật lý: | Bột trắng như | Hoạt động của enzyme: | 10000alu-100000alu |
|---|---|---|---|
| Mùi: | Mùi đặc biệt | độ hòa tan: | Hòa tan trong nước |
| Giá trị pH tối ưu: | 4.0-9.0 | Nhiệt độ tối ưu: | 50-55 |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm: | GB1886.174-2016 | Số lượng bổ sung: | 10g đường sữa với 6000alu được thêm vào |
| Làm nổi bật: | enzyme beta lactase dùng trong chế biến sữa,beta lactase dùng trong sản xuất sữa chua,enzyme beta lactase trong các sản phẩm sữa |
||
|
Beta Lactase, được sử dụng chủ yếu trong sản xuất sữa không chứa lactose và bột sữa không chứa lactose, có thể phân hủy lactose trong sữa, vốn khó dung nạp đối với một số người, thành glucose và galactose. Sau khi xử lý thủy phân bằng enzyme, hàm lượng lactose trong sản phẩm giảm đáng kể, giải quyết các vấn đề đầy hơi và tiêu chảy ở những người không dung nạp lactose sau khi uống, đồng thời tăng vị ngọt của sữa và giảm nhu cầu bổ sung đường. Trong sản xuất sữa lỏng không chứa lactose, quá trình thủy phân bằng enzyme có thể được thực hiện trước khi tiệt trùng; đối với sản xuất bột sữa không chứa lactose, quá trình thủy phân bằng enzyme chủ yếu hoàn thành trong giai đoạn whey và sữa cô đặc trước khi sấy phun. |
| Ứng dụng & Chức năng |
|
Chế biến sữaTrong chế biến sữa, beta lactase được ứng dụng để phát triển các sản phẩm sữa ít lactose hoặc không chứa lactose, bao gồm sữa ít lactose và sữa chua. Bằng cách tiền thủy phân hàm lượng lactose trong nguyên liệu, nó giải quyết hiệu quả các thách thức tiêu thụ mà những người không dung nạp lactose gặp phải.
Ngành làm bánh và kemTrong lĩnh vực làm bánh và kem, enzyme này không chỉ tăng cường hương vị cho sản phẩm cuối cùng mà còn ngăn chặn lactose kết tinh, do đó duy trì chất lượng sản phẩm. Lĩnh vực y tế và chăm sóc sức khỏeĐối với mục đích y tế và chăm sóc sức khỏe, beta lactase được bào chế thành các dạng dùng đường uống như viên nén và bột. Các sản phẩm này dành cho nhóm người không dung nạp lactose sử dụng cùng bữa ăn, giúp họ tiêu hóa hiệu quả thực phẩm có nguồn gốc từ sữa. |
| COA |
| Nguồn gốc | Nam Ninh, Quảng Tây, Trung Quốc |
| Đặc tính vật lý | dạng bột trắng |
| Hoạt tính enzyme | 10000ALU-100000ALU |
| Mùi | mùi đặc trưng |
| Độ hòa tan | hòa tan trong nước |
| Độ mịn | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Có thể tùy chỉnh theo yêu cầu) |
| Giá trị pH tối ưu | 4.0-9.0 |
| Nhiệt độ tối ưu | 50-55 °C |
| Tiêu chuẩn thực hiện sản phẩm | GB1886.174-2016 |
| Lượng thêm vào | 10g lactose với 6000ALU được thêm vào |
| Chứng nhận | Chứng nhận HALAL |
| Chứng nhận Hệ thống Chất lượng ISO | |
| Chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm FSSC22000 | |
| Thông số kỹ thuật sản phẩm | Bao bì bên trong: 1kg/túi, 5kg/túi, 20kg/túi. |
| Bao bì bên ngoài: hộp carton, thùng carton. | |
| Bao bì bên ngoài: hộp carton, thùng carton. |
| FAQ |
|
1. Chế phẩm enzyme là các chất hoạt tính sinh học, dễ bị ảnh hưởng ức chế và phá hủy bởi các ion kim loại nặng (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, v.v.) và chất oxy hóa. Cần tránh tiếp xúc với chúng trong quá trình sử dụng và bảo quản;
|
Người liên hệ: Alice
Tel: +86 19968343396
Fax: +86-771-4060266
Vietnamese
