|
পণ্যের বিবরণ:
|
| শারীরিক বৈশিষ্ট্য: | হালকা হলুদ গুঁড়া | এনজাইম কার্যকলাপ: | 1000u/জি |
|---|---|---|---|
| গন্ধ: | স্বতন্ত্র গন্ধ | দ্রাব্যতা: | পানিতে দ্রবণীয় |
| সর্বোত্তম পিএইচ মান: | 5.0-8.0 | সর্বোত্তম তাপমাত্রা: | 0-10 ℃ |
| পণ্য নির্বাহ মান: | GB1886.174-2016 | সংযোজন পরিমাণ: | 1-1.5% |
| এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস সময়: | 4-6 ঘন্টা |
ট্রান্সগ্লুটামিনেজ প্রোটিন অণুর মধ্যে বা মধ্যে আণবিক সন্নিবেশ, ক্রস-লিঙ্কিং প্রতিক্রিয়া এবং ডিঅ্যামিনেশনের মাধ্যমে ক্রস-লিঙ্ক করতে পারে, যার ফলে প্রোটিনের জেলিং, প্লাস্টিকতা, জল ধারণ ক্ষমতা, জল দ্রবণীয়তা, স্থিতিশীলতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য উন্নত হয়।
শক্তিশালী আনুগত্য: অনুঘটক প্রোটিনের মধ্যে গঠিত সমযোজী বন্ধনগুলি সাধারণ এনজাইমেটিক অনুঘটক পরিস্থিতিতে ভাঙা কঠিন, তাই খাদ্য উপাদানগুলির চিকিত্সার জন্য এই এনজাইম ব্যবহার করলে অত্যন্ত শক্তিশালী আনুগত্য থাকে। এই এনজাইম দিয়ে কিমা মাংস প্রক্রিয়াকরণের পরে, এটি হিমায়িত, স্লাইস করা এবং রান্না করার পরে ছড়িয়ে পড়বে না।
![]()
![]()
| উৎপত্তি | নান্নিং, গুয়াংসি, চীন |
| ভৌত বৈশিষ্ট্য | হালকা হলুদ গুঁড়া |
| এনজাইম কার্যকলাপ | ১০০০U/G |
| গন্ধ | স্বতন্ত্র গন্ধ |
| দ্রবণীয়তা | জলে দ্রবণীয় |
| সূক্ষ্মতা | ৪০ মেশ, ৬০ মেশ, ৮০ মেশ (চাহিদা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে) |
| সর্বোত্তম pH মান | ৫.০-৮.০ |
| সর্বোত্তম তাপমাত্রা | ০-১০°C |
| পণ্য কার্যকরীকরণের মান | GB1886.174-2016 |
| সংযোজন পরিমাণ | ১-১.৫% |
| এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস সময় | ৪-৬ ঘন্টা |
| শংসাপত্র | হালাল সার্টিফিকেট |
| আইএসও কোয়ালিটি সিস্টেম সার্টিফিকেশন | |
| এফএসএসসি২২০০০ ফুড সেফটি সিস্টেম সার্টিফিকেশন | |
| পণ্যের স্পেসিফিকেশন | অভ্যন্তরীণ প্যাকেজিং: ১ কেজি/ব্যাগ, ৫ কেজি/ব্যাগ, ২০ কেজি/ব্যাগ। |
| বাহ্যিক প্যাকেজিং: কার্ডবোর্ড বাক্স, কার্ডবোর্ড ড্রাম। |
![]()
![]()
ব্যক্তি যোগাযোগ: Alice
টেল: +86 19968343396
ফ্যাক্স: +86-771-4060266