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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

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China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD zertifizierungen
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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
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Großes Bild :  Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Produktdetails:
Herkunftsort: Nanning, Guangxi, China
Markenname: Doing-Higher
Zertifizierung: ISO FSSC22000 HALAL
Modellnummer: Transglutaminase
Zahlung und Versand AGB:
Min Bestellmenge: 1 kg
Preis: Verhandlungsfähig
Verpackung Informationen: Außenverpackung: Karton, Kartontrommel
Lieferzeit: 5-15 Tage
Zahlungsbedingungen: T/T, Western Union,
Versorgungsmaterial-Fähigkeit: 3T/Tag
Kontakt

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Beschreibung
Physische Eigenschaften: Hellgelbes Pulver Enzymaktivität: 1000u/g
Geruch: unverwechselbarer Geruch Löslichkeit: Löslich in Wasser
Optimaler pH-Wert: 5.0-8.0 Optimale Temperatur: 0-10 ℃
Produktausführungsstandards: GB1886.174-2016 Zusatzbetrag: 1-1,5%
Zeit der enzymatischen Hydrolyse: 4-6 Stunden

Transglutaminase can crosslink between or within protein molecules through molecular insertion, cross-linking reaction, and deamination, thereby improving the protein's gelling, plasticity, water holding, water solubility, stability, and other properties. Strong adhesion: The covalent bonds formed between catalyzed proteins are difficult to break under general non enzymatic catalytic conditions, so using this enzyme to treat food components has extremely strong adhesion.

Größe und Tag:

1000U/G Glutamintransaminase,

1000U/G Transglutaminase-Enzym,

Glutamintransaminase Wasserlöslich

Kontaktdaten
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Ansprechpartner: Alice

Telefon: +86 19968343396

Faxen: +86-771-4060266

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