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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

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China Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificações
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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
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Imagem Grande :  Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Detalhes do produto:
Lugar de origem: Nanning, Guangxi, China
Marca: Doing-Higher
Certificação: ISO FSSC22000 HALAL
Número do modelo: Transglutaminase
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: 1kg
Preço: Negociável
Detalhes da embalagem: Embalagem externa: caixa de papelão, tambor de papelão
Tempo de entrega: 5-15 dias
Termos de pagamento: T/T, Western Union,
Habilidade da fonte: 3T/dia
Contato

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

descrição
Propriedades físicas: Pó amarelo claro Atividade enzimática: 1000U/G.
Odor: cheiro distinto Solubilidade: Solúvel em água
Valor de pH ideal: 5.0-8.0 Temperatura ideal: 0-10 ℃
Padrões de execução do produto: GB1886.174-2016 Valor adicional: 1-1,5%
Tempo de hidrólise enzimática: 4-6 horas

Transglutaminase can crosslink between or within protein molecules through molecular insertion, cross-linking reaction, and deamination, thereby improving the protein's gelling, plasticity, water holding, water solubility, stability, and other properties. Strong adhesion: The covalent bonds formed between catalyzed proteins are difficult to break under general non enzymatic catalytic conditions, so using this enzyme to treat food components has extremely strong adhesion.

etiqueta:

1000U/G Glutamina transaminase,

1000U/G Enzima transglutaminase,

Glutamina transaminase Solúvel em água

Contacto
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Pessoa de Contato: Alice

Telefone: +86 19968343396

Fax: +86-771-4060266

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