Poprosić o wycenę |
Dom ProduktyEnzymy żywnościowe

Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment

Wszystkie produkty

proteaza

(54)

Pankreatyna

(27)

Papain

(71)

Bromelaina

(46)

Proteaza alkaliczna

(37)

Enzymy pieczeniowe

(37)

Alfa-amylaza grzybicza

(28)

Enzymy owocowe i roślinne

(30)

Pektynaza

(26)

Enzymy żywnościowe

(67)

amylaza alfa

(23)

Lizozym

(25)

pepsyna

(29)

Beta-laktaza

(30)
Orzecznictwo
Chiny Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certyfikaty
Chiny Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certyfikaty
Im Online Czat teraz

Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Duży Obraz :  Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment

Szczegóły Produktu:
Miejsce pochodzenia: Nanning, Kuangsi, Chiny
Nazwa handlowa: Doing-Higher
Orzecznictwo: ISO FSSC22000 HALAL
Numer modelu: Transglutaminaza
Zapłata:
Minimalne zamówienie: 1 kg
Cena: negocjowalne
Szczegóły pakowania: Opakowanie zewnętrzne: pudełko kartonowe, bęben kartonowy
Czas dostawy: 5-15 dni
Zasady płatności: T/T, Western Union,
Możliwość Supply: 3T/dzień
Kontakt

Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment

Opis
Właściwości fizyczne: Jasnożółty proszek Aktywność enzymatyczna: 1000U/g
Zapach: Charakterystyczny zapach Rozpuszczalność: Rozpuszczalny w wodzie
Optymalna wartość pH: 5.0-8.0 Optymalna temperatura: 0-10 ℃
Standardy wykonania produktu: GB1886.174-2016 Kwota dodatku: 1-1,5%
Czas hydrolizy enzymatycznej: 4-6 godzin

    Transglutaminaza może tworzyć wiązania krzyżowe między cząsteczkami białek lub w ich obrębie poprzez wstawianie molekularne, reakcję sieciowania i deaminację, poprawiając tym samym właściwości żelujące, plastyczność, zdolność wiązania wody, rozpuszczalność w wodzie, stabilność i inne właściwości białka.


Silna adhezja: Wiązania kowalencyjne tworzone między katalizowanymi białkami są trudne do zerwania w ogólnych warunkach katalitycznych nieenzymatycznych, dlatego stosowanie tego enzymu do obróbki składników żywności zapewnia niezwykle silną adhezję. Po przetworzeniu mielonego mięsa tym enzymem, nie rozpada się ono po zamrożeniu, krojeniu i gotowaniu.

Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment

Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment

Pochodzenie Nanning, Guangxi, Chiny
Właściwości fizyczne Jasnożółty proszek
Aktywność enzymatyczna 1000U/G
Zapach charakterystyczny zapach
Rozpuszczalność rozpuszczalny w wodzie
Stopień rozdrobnienia 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (możliwość dostosowania na życzenie)
Optymalne pH 5.0-8.0
Optymalna temperatura 0-10°C
Normy wykonania produktu GB1886.174-2016
Ilość dodawana 1-1,5%
Czas hydrolizy enzymatycznej 4-6 godzin
Certyfikaty Certyfikat HALAL
Certyfikat Systemu Jakości ISO
Certyfikat Systemu Bezpieczeństwa Żywności FSSC22000
Specyfikacje produktu Opakowanie wewnętrzne: 1kg/worek, 5kg/worek, 20kg/worek.
Opakowanie zewnętrzne: karton, bęben kartonowy.



Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment



Zastosowanie transglutaminazy w przemyśle kiełbasy szynkowej Wyślij przykładowy eksperyment

Etykietka:

1000U/g transaminazy glutaminowej,

1000U/G Transglutaminazy,

Transaminaza glutaminowa Rozpuszczalna w wodzie

Szczegóły kontaktu
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Osoba kontaktowa: Alice

Tel: +86 19968343396

Faks: +86-771-4060266

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)

o
Zostaw wiadomość

Polityka prywatności | Chiny dobry Jakość proteaza dostawca. © 2025 - 2026 Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD. All Rights Reserved.