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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

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Cina Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificazioni
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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment
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Grande immagine :  Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

Dettagli:
Luogo di origine: Nanning, Guangxi, Cina
Marca: Doing-Higher
Certificazione: ISO FSSC22000 HALAL
Numero di modello: Transglutaminasi
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 1 chilogrammo
Prezzo: Negoziabile
Imballaggi particolari: Imballaggio esterno: scatola di cartone, fusto di cartone
Tempi di consegna: 5-15 giorni
Termini di pagamento: T/T, Western Union,
Capacità di alimentazione: 3T/giorno
Contatto

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Send sample experiment

descrizione
Proprietà fisiche: Polvere giallo chiaro Attività enzimatica: 1000u/g
Odore: odore distintivo Solubilità: Solubile in acqua
Valore pH ottimale: 5.0-8.0 Temperatura ottimale: 0-10 ℃
Standard di esecuzione del prodotto: GB1886.174-2016 Importo aggiuntivo: 1-1,5%
Tempo di idrolisi enzimatica: 4-6 ore

Transglutaminase can crosslink between or within protein molecules through molecular insertion, cross-linking reaction, and deamination, thereby improving the protein's gelling, plasticity, water holding, water solubility, stability, and other properties. Strong adhesion: The covalent bonds formed between catalyzed proteins are difficult to break under general non enzymatic catalytic conditions, so using this enzyme to treat food components has extremely strong adhesion.

Prodotto Tag:

1000U/G Glutammina transaminasi,

1000U/G Enzima transglutaminasi,

Glutammina transaminasi idrosolubile

Dettagli di contatto
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Persona di contatto: Alice

Telefono: +86 19968343396

Fax: +86-771-4060266

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