ছত্রাক আলফা অ্যামাইলেজ এনজাইম রুটি তৈরি পরীক্ষার জন্য নমুনা পাঠান

ফাঙ্গাল অ্যামিলাস স্টার্চ অণুগুলির α -1,4- গ্লাইকোসিডিক বন্ডের উপর কাজ করে, তাদের মাল্টোজ, অলিগোজাসাকারিডস এবং অল্প পরিমাণে গ্লুকোজের মধ্যে বিভাজন করে। এর সর্বোত্তম অপারেটিং তাপমাত্রা 50-60 °C,সর্বোত্তম পিএইচ মান 4.০-৬0, এবং এটি অ্যাসিডিক পরিবেশে শক্তিশালী স্থিতিশীল। বেকিং প্রক্রিয়াকরণ ময়দার মধ্যে স্টার্চকে ক্ষয়যোগ্য শর্করাতে বিভাজক করতে পারে, খামিরের জন্য পুষ্টি সরবরাহ করে, আটার ক্ষয়কে উৎসাহিত করে,এবং রুটিতে নরমতা এবং স্বাদ বাড়ায়;

স্পেসিফিকেশনঃ

বিজ্ঞপ্তিঃ
1এনজাইম প্রস্তুতিগুলি হল জৈব সক্রিয় পদার্থ যা ভারী ধাতু আয়ন (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, ইত্যাদি) এবং অক্সিড্যান্টগুলির বাধা এবং ধ্বংসাত্মক প্রভাবের জন্য সংবেদনশীল।ব্যবহার এবং সঞ্চয় করার সময় তাদের সাথে যোগাযোগ এড়ানো উচিত;

2. যারা সহজে সংবেদনশীল তাদের ক্ষেত্রে, এটি হাইপারসেনসিটিভিটি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে; ঘনিষ্ঠ যোগাযোগ বা হালকা শ্বাসকষ্ট ত্বক, চোখ এবং শ্লেষ্মা টিস্যুতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে; এনজাইম পণ্য ব্যবহারের সময়,মাস্ক এবং চোখের মাস্কের মতো সুরক্ষা সরঞ্জাম পরার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে.

3. আর্দ্রতা প্রতিরোধী, হালকা প্রতিরোধী, সীলমোহর এবং 18 মাসের জন্য কম তাপমাত্রায় (0-10 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সংরক্ষণ করা হয়।১০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ৫-১০% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস এবং ৬ মাসের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় ১০-১৫% এনজাইম কার্যকারিতা হ্রাস.

4. সংরক্ষণের সময় বাড়ানো বা উচ্চ তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতার মতো কঠোর সংরক্ষণের অবস্থার দ্বারা প্রভাবিত হওয়া ব্যবহার বাড়িয়ে তুলতে পারে।

অ্যাপ্লিকেশনঃ
স্যাকারিফিকেশন এবং ফার্মেটেশন
বেকিং

পণ্যের সুবিধা:
এনজাইম সুরক্ষা প্রযুক্তি পণ্যের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে;
কঠোর গুণমান ব্যবস্থাপনা ব্যবস্থা, এনজাইম কার্যকারিতা ভুলভাবে লেবেল করা হয় না;
আমাদের নিজস্ব ফর্মুলা প্রযুক্তি পৃথক চাহিদা পূরণ করে;
পেশাদার এনজাইম্যাটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি সমাধান প্রদান;