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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu
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Image Grand :  Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

Détails sur le produit:
Lieu d'origine: Nanning, Guangxi, Chine
Nom de marque: Doing-Higher
Certification: ISO FSSC22000 HALAL
Numéro de modèle: Transglutaminase
Conditions de paiement et expédition:
Quantité de commande min: 1 KG
Prix: Négociable
Détails d'emballage: Emballage extérieur: boîte en carton, tambour en carton
Délai de livraison: 5-15 jours
Conditions de paiement: T/T, Western Union,
Capacité d'approvisionnement: 3t / jour
Contact

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

description de
Propriétés physiques: Poudre jaune clair Activité enzymatique: 1000U / g
Odeur: odeur distinctive Solubilité: Soluble dans l'eau
Valeur de pH optimale: 5.0-8.0 Température optimale: 0-10 ℃
Normes d'exécution des produits: GB1886.174-2016 Montant d'addition: 1-1,5%
Temps d'hydrolyse enzymatique: 4-6 heures
Mettre en évidence:

Transglutaminase for ham sausage production

,

Fish fillet binding enzyme

,

Glutamine transaminase fish tofu

Transglutaminase is a food enzyme preparation prepared by microbial fermentation, commonly used in sausage and ham processing. It can catalyze the covalent crosslinking of meat protein molecules, build a stable protein gel network, significantly improve the elasticity of sausage and ham, and improve the yield. Adding glutamine transaminase in production can be combined with starch and soy protein filling formulas to reduce the amount of raw meat used, decrease the addition of

Produit Tag:

1000U/g de transaminase glutamineuse,

1000U/G Enzyme transglutaminase,

Glutamine transaminase Soluble dans l'eau

Coordonnées
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Personne à contacter: Alice

Téléphone: +86 19968343396

Télécopieur: +86-771-4060266

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