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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

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Certificazione
Cina Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD Certificazioni
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Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu
Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu
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Grande immagine :  Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

Dettagli:
Luogo di origine: Nanning, Guangxi, Cina
Marca: Doing-Higher
Certificazione: ISO FSSC22000 HALAL
Numero di modello: Transglutaminasi
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 1KG
Prezzo: Negoziabile
Imballaggi particolari: Packaging esterno: scatola di cartone, tamburo di cartone
Tempi di consegna: 5-15 giorni
Termini di pagamento: T/T, Western Union,
Capacità di alimentazione: 3t/giorno
Contatto

Transglutaminase use in industry of Ham sausage Fish fillet fish tofu

descrizione
Proprietà fisiche: Polvere giallo chiaro Attività enzimatica: 1000u/g
Odore: odore distintivo Solubilità: Solubile in acqua
Valore del pH ottimale: 5.0-8.0 Temperatura ottimale: 0-10 ℃
Standard di esecuzione del prodotto: GB1886.174-2016 Importo aggiuntivo: 1-1,5%
Tempo di idrolisi enzimatica: 4-6 ore
Evidenziare:

Transglutaminase for ham sausage production

,

Fish fillet binding enzyme

,

Glutamine transaminase fish tofu

Transglutaminase is a food enzyme preparation prepared by microbial fermentation, commonly used in sausage and ham processing. It can catalyze the covalent crosslinking of meat protein molecules, build a stable protein gel network, significantly improve the elasticity of sausage and ham, and improve the yield. Adding glutamine transaminase in production can be combined with starch and soy protein filling formulas to reduce the amount of raw meat used, decrease the addition of

Prodotto Tag:

1000U/G Glutammina transaminasi,

1000U/G Enzima transglutaminasi,

Glutammina transaminasi idrosolubile

Dettagli di contatto
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Persona di contatto: Alice

Telefono: +86 19968343396

Fax: +86-771-4060266

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